TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

cumin [2 records]

Record 1 2016-02-25

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Pharmacology
Universal entry(ies)
DEF

An annual herb in the family Umbelliferae; the fruit is valuable for its edible, aromatic seeds.

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Pharmacologie
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Petite plante herbacée de la famille des Ombellifères, dont le principal constituant est l'aldéhyde cuminique (cuminol) utilisé comme stomachique, sudorifique et emménagogue, surtout en médecine vétérinaire.

OBS

Ne pas confondre avec le fruit de cette plante, qui s'appelle aussi «cumin».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Farmacología
Entrada(s) universal(es)
Save record 1

Record 2 2004-03-16

English

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
  • Food Industries
DEF

Dried fruit of "Cuminum cyminum" (parsley family). Used in curry powder and for flavouring cordials.

OBS

The term "cumin seed" applies equally to the product in the whole form or in the ground form.

OBS

cumin seed: term standardized by ISO.

French

Domaine(s)
  • Épices et condiments
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Graine [...] utilisée comme condiment.

OBS

Encore souvent confondu avec le carvi, le véritable cumin (Cuminum cyminum) est une herbe annuelle [...] Son fruit [...] a une odeur agréable et pénétrante, une saveur aromatique. Il est apéritif, stomachique et carminatif.

OBS

Le terme «cumin» est applicable à la fois au produit entier et au produit en poudre.

OBS

cumin : terme normalisé par l'ISO.

Spanish

Save record 2

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