TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A compound containing the radical NO₂^-, salt or ester of nitrous acid, which is both an oxidizing and a reducing substance, is extremely reactive to organic matter, is labile to heat, and is used in the food industry where it is added to meat to produce the characteristic cured-meat colour and flavour, to eliminate the problem of warmed-over flavour in cured meats and to prevent the outgrowth of Clostridium botulinum.  4, record 1, English, - nitrite

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Nitrogen dioxide (NO₂) is chemiadsorbed by triethanolamine (TEA) as ion NO₂^-. Nitrite ion is analysed by means of visible spectrophotometry.  5, record 1, English, - nitrite

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Also known, in the biological field, under the name of "smooth muscle inhibitory factor (SMIF)."  4, record 1, English, - nitrite

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

nitrite: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record; term adopted by Environment Canada, used in the list of pollutants measured in the National Air Pollution Surveillance Network (NAPS).  4, record 1, English, - nitrite

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Sel ou ester de l'acide nitreux, qui renferme le radical NO₂^-.  5, record 1, French, - nitrite

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

[Les nitrites] sont tantôt réducteurs, tantôt oxydants. Les deux nitrites les plus importants sont celui de potassium, que l'on introduit [...] dans les viandes fumées, et celui de sodium qui, en chimie organique, sert à diazoter les amines et, par suite, à préparer des matières colorantes.  6, record 1, French, - nitrite

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Pour doser les ions nitrate en solution aqueuse, on opère en trois étapes successives : · Réduction des ions nitrate en ions nitrite par l'hydroquinone. · Réaction de diazotation avec l'acide 4-aminobenzènesulfonique (acide sulfanilique). · Réaction de couplage en milieu faiblement acide avec la N-(1-naphtyl)éthylènediamine pour donner un colorant azoïque rouge violet.  7, record 1, French, - nitrite

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

nitrite : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche; terme retenu par Environnement Canada, utilisé dans la liste des polluants mesurés par le Réseau national de surveillance de la pollution atmosphérique (RNSPA).  5, record 1, French, - nitrite

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Salt of nitrous acid, a chemical compound which is also the product of combustion of black and smokeless powder.  2, record 2, English, - nitrite

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Term and definition officialized by the Small Arms Terminology Working Group.  3, record 2, English, - nitrite

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Sel de l'acide nitreux, un composé chimique que l'on retrouve dans les résidus de combustion de la poudre noire et des poudres sans fumée.  2, record 2, French, - nitrite

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Terme et définition uniformisés par le Groupe de travail de terminologie des armes légères.  3, record 2, French, - nitrite

Record 2,  Textual support,  Spanish