TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

DEFATTED [2 records]

Record 1 2013-03-06

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

Having the excess fat removed.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

dégraisser : ôter la graisse de (un animal de boucherie).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
CONT

Con el objetivo de elaboración de salchichón o de salchicha seca, se corta la paleta de cerdo o de cerda rectamente y se deja la espadilla. Una preparación externa, un deshueso y una preparación interna son necesarias para tener un magro completamente deshuesado, desgrasado, sin nervios y limpio.

OBS

Sin grasa. Término utilizado para los fines del Codex Alimentarius.

Save record 1

Record 2 2008-10-07

English

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Milling and Cereal Industries
OBS

e.g. defatted, deoiled rapeseed.

French

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Minoterie et céréales
DEF

Se dit de graines (de colza) débarrassées de leur huile.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
  • Molinería y cereales
CONT

[...] la Comisión constató que pueden distinguirse varios tipos o grados de lecitina puesto que la fluida (como producto básico) puede ser refinada mediante un proceso de desaceitado (resultando la lecitina desaceitada).

Save record 2

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