TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

HEATING CURVE [3 records]

Record 1 2019-05-10

English

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

A graphical representation of the rate of temperature change in the food throughout [heat processing].

OBS

It is usually plotted on semi-log graph paper so that the temperature on an inverted log scale is plotted against time on a linear scale.

French

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Représentation graphique des variations de température dans les aliments pendant le traitement thermique.

OBS

La courbe est généralement tracée sur du papier semi-logarithmique : les temps sont portés en abscisses selon une échelle arithmétique, et les températures sont portées en ordonnées selon une échelle logarithmique inverse.

Spanish

Save record 1

Record 2 1999-04-12

English

Subject field(s)
  • Plastics Manufacturing
  • Chemical Engineering
DEF

[In thermal analysis], record of the temperature of a substance against time in an environment heated at a controlled rate. ...

OBS

T should be plotted on the ordinate increasing upwards and t on the abscissa increasing from left to right. Term rejected by ICTA for heating curve is thermal analysis. When determinations are performed during the cooling cycle, this becomes a cooling curve.

French

Domaine(s)
  • Plasturgie
  • Génie chimique
DEF

Courbe représentant la mesure, en fonction du temps, de la température d'un échantillon placé dans une enceinte chauffée selon un programme de température déterminé.

OBS

La température T doit être portée en ordonnée par valeurs croissantes vers le haut et t en abscisse par valeurs croissantes vers la droite. Quand les déterminations sont faites pendant le cycle de refroidissement, cette courbe devient une courbe d'analyse thermique simple au refroidissement.

Spanish

Save record 2

Record 3 1982-09-20

English

Subject field(s)
  • Aluminum

French

Domaine(s)
  • Aluminium
OBS

métal.

Spanish

Save record 3

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