TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

MATURATION PERIOD [1 record]

Record 1 2011-05-11

English

Subject field(s)
  • Viticulture
  • Winemaking
CONT

Grape’s phenologic periods are as following; sprouts period: 15 April-30 April; blooming date: 10 May-25 May; maturation period: 8 August-28 August (Turkey Phenology Atlas, 2001).

French

Domaine(s)
  • Viticulture
  • Industrie vinicole
DEF

Stade du cycle végétatif de la vigne qui correspond au stade de maturité des sarments.

OBS

aoûtement : ce stade végétatif saisonnier tire son nom du fait qu'il se déclenche généralement au mois d'août.

OBS

Le terme anglais «maturation period» concerne aussi bien le fruit (raisin) que les sarments de la vigne. Il englobe les notions de maturité de la vigne et d'aoûtement. Le terme «aoûtement» s'applique surtout aux sarments.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Viticultura
  • Industria vinícola
DEF

Proceso de lignificación de la madera joven del año que tiene lugar a partir de la parada de crecimiento de verano, generalmente en el mes de agosto, y de ahí su nombre.

CONT

Los sarmientos cambian de coloración y se vuelven pardo-rojizos. Poco a poco se vuelven más duros y quebradizos, perdiendo las flexibilidad que les caracterizaba en su época joven. Al mismo tiempo, las hojas pasan de verdes a amarillentas, y en otoño caen. La actividad radicular es cada vez más lenta hasta que se detiene por completo.

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