TERMIUM Plus®
The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.
WATER-JET DICER [1 record]
Record 1 - internal organization data 1996-02-16
Record 1, English
Record 1, Subject field(s)
- Food Industries
Record 1, Main entry term, English
- water-jet dicer
1, record 1, English, water%2Djet%20dicer
correct
Record 1, Abbreviations, English
Record 1, Synonyms, English
Record 1, Textual support, English
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
DSI has introduced a revolutionary dicer for poultry, seafood and red meat processing applications for producing a variety of cube sizes using high velocity water jets. The dicer works by automatically passing a row of high velocity water jets continuously across the product. By controlling the spacing of the water jets, the size of the cubes can be established. 1, record 1, English, - water%2Djet%20dicer
Record 1, French
Record 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Record 1, Main entry term, French
- découpeuse par jet d'eau
1, record 1, French, d%C3%A9coupeuse%20par%20jet%20d%27eau
proposal, feminine noun
Record 1, Abbreviations, French
Record 1, Synonyms, French
Record 1, Textual support, French
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
En dotant ses usines de jets d'eau à très haute pression en guise de couteaux pour ses pâtisseries surgelées, Miko-gel entend encore améliorer la qualité des services apportés à ses clients [...] le procédé reste pourtant simple dans son principe. La pression de l'eau est portée à 400 bars puis à 4000 bars. Un jet d'eau est alors projeté vers le bas par une buse de 1/10e de millimètre à une vitesse de l'ordre de Mach 2 (2000 km/n). Directement dérivée de l'industrie métallurgique de pointe, cette découpe pilotée à l'avantage d'offrir une précision extrême, de permettre les formes et les portions les plus fantaisistes [...] Autres secteurs d'application de ce «couteau» : la viande, le poisson, la confiserie, les fruits et légumes [...] 2, record 1, French, - d%C3%A9coupeuse%20par%20jet%20d%27eau
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
La découpe par jet d'eau haute pression est une technique qui s'est répandue dans les années soixante dans le domaine de l'aéronautique [...] Un ordinateur pilote la trajectoire de coupe en fonction d'un schéma pré-enregistré détermine suivant les produits et les formes souhaitées grâce à un logiciel [...] 3, record 1, French, - d%C3%A9coupeuse%20par%20jet%20d%27eau
Record 1, Spanish
Record 1, Textual support, Spanish
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