TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Infected crabs have drooping limbs and mouthparts, milky-white haemolymph and when cooked, the muscle has a chalky texture and an astringent after-taste that makes them unmarketable. Due to the flavour this infection imparts to the flesh, this condition is known as bitter crab disease (BCD) or bitter crab syndrome ...  2, record 1, English, - bitter%20crab%20disease

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Bitter Crab Disease is caused by parasitic dinoflagellates of the genus Hematodinium.  3, record 1, English, - bitter%20crab%20disease

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les crabes infectés présentent des pièces buccales et des membres affaissés, une hémolymphe d'un blanc laiteux et, lorsqu'ils sont cuits, le muscle a une texture crayeuse et un arrière-goût astringent qui les rend invendables. En raison de la saveur que cette infection donne à la chair, la pathologie est connue sous le nom de maladie du crabe amer ou syndrome du crabe amer […]  2, record 1, French, - maladie%20du%20crabe%20amer

Record 1,  Textual support,  Spanish