TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

EXTRUSION COOKER [1 record]

Record 1 2007-10-05

English

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Food Industries
CONT

Screw extruders ... employ single or twin screws rotating within a stationary barrel to push the material forward and through a specially designed orifice called a die.

French

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Appareil permettant de réaliser l'opération de cuisson-extrusion, constitué de dispositifs d'alimentation en matières premières, d'un fourreau dans lequel tournent une ou deux vis, d'une ou plusieurs filières, et d'un moteur d'entraînement des vis.

CONT

Les paramètres de fonctionnement d'un extrudeur sont choisis en fonction de la matière à transformer ou du produit à obtenir. Ces paramètres sont : le débit d'alimentation, la teneur en eau, la vitesse de rotation de la ou des vis, le profil de température du fourreau, la géométrie des vis et des filières.

OBS

Les fonctions minimales d'un extrudeur sont le convoyage, le traitement thermique, la transformation, la mise en pression et le passage à travers une filière.

OBS

Le terme «extrudeur» devrait être réservé à la fabrication de produits ne nécessitant pas de cuisson, mais il est de plus en plus utilisé à la place de cuiseur-extrudeur. Le terme «extrudeuse» s'emploie plutôt dans l'industrie des plastiques.

Key term(s)
  • cuiseur extrudeur
  • extrudeur cuiseur

Spanish

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