TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

THERMAL MECHANICAL TREATMENT [1 record]

Record 1 2019-05-01

English

Subject field(s)
  • Industrial Techniques and Processes
  • Food Industries
  • Collaboration with the FAO
CONT

The thermomechanical treatments applied for food manufacturing involve batch or continuous heating and cooling steps for mixing, aging, pasteurization, cooking, or storage.

Key term(s)
  • thermo-mechanical treatment

French

Domaine(s)
  • Techniques industrielles
  • Industrie de l'alimentation
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Ensemble des opérations thermiques et mécaniques subies par la matière lors de la cuisson-extrusion, notamment la mise en forme, le malaxage, la cuisson et/ou le refroidissement.

CONT

Les résidus de cultures peuvent être utilisés pour la production de biocombustibles solides, tels que les briquettes, boulettes et le charbon de bois. Ils peuvent aussi être brûlés directement pour le chauffage et la cuisson. La conversion des résidus en biocombustibles solides implique un traitement thermomécanique, ce qui augmente la densité d'énergie des résidus et les rend plus aptes à la consommation finale d'énergie.

Key term(s)
  • traitement thermo-mécanique

Spanish

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