TERMIUM Plus®
The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.
COMMON OYSTER [2 records]
Record 1 - internal organization data 2023-01-04
Record 1, English
Record 1, Subject field(s)
- Mollusks, Echinoderms and Prochordates
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
- Commercial Fishing
Universal entry(ies) Record 1
Record 1, Main entry term, English
- oyster
1, record 1, English, oyster
correct, see observation
Record 1, Abbreviations, English
Record 1, Synonyms, English
- Atlantic oyster 1, record 1, English, Atlantic%20oyster
correct, see observation
- eastern oyster 2, record 1, English, eastern%20oyster
correct
- common oyster 3, record 1, English, common%20oyster
correct
- American oyster 4, record 1, English, American%20oyster
correct
- Virginian oyster 5, record 1, English, Virginian%20oyster
correct
Record 1, Textual support, English
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
A shell of the Ostreidae family. 6, record 1, English, - oyster
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Oyster and Atlantic oyster: trade names recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada. 7, record 1, English, - oyster
Record 1, French
Record 1, Domaine(s)
- Mollusques, échinodermes et procordés
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
- Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s) Record 1
Record 1, Main entry term, French
- huître
1, record 1, French, hu%C3%AEtre
correct, feminine noun, standardized
Record 1, Abbreviations, French
Record 1, Synonyms, French
- huître américaine 2, record 1, French, hu%C3%AEtre%20am%C3%A9ricaine
correct, see observation, feminine noun, Europe
- huître de l'est 3, record 1, French, hu%C3%AEtre%20de%20l%27est
feminine noun
- huître Malpèque 4, record 1, French, hu%C3%AEtre%20Malp%C3%A8que
avoid, feminine noun
- huître de Caraquet 4, record 1, French, hu%C3%AEtre%20de%20Caraquet
avoid, feminine noun
Record 1, Textual support, French
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Coquillage de la famille des Ostréidés. 5, record 1, French, - hu%C3%AEtre
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
huître : nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales. 6, record 1, French, - hu%C3%AEtre
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
huître américaine : terme officialisé par l'Union européenne. 6, record 1, French, - hu%C3%AEtre
Record 1, Spanish
Record 1, Campo(s) temático(s)
- Moluscos, equinodermos y procordados
- Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
- Pesca comercial
Entrada(s) universal(es) Record 1
Record 1, Main entry term, Spanish
- ostra
1, record 1, Spanish, ostra
feminine noun
Record 1, Abbreviations, Spanish
Record 1, Synonyms, Spanish
- ostión 1, record 1, Spanish, osti%C3%B3n
masculine noun
Record 1, Textual support, Spanish
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Crassostrea virginica: término proveniente del Código Sanitario Internacional para los Animales Acuáticos, 2002. 2, record 1, Spanish, - ostra
Record 2 - internal organization data 2023-01-04
Record 2, English
Record 2, Subject field(s)
- Mollusks, Echinoderms and Prochordates
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
- Commercial Fishing
Universal entry(ies) Record 2
Record 2, Main entry term, English
- European flat oyster
1, record 2, English, European%20flat%20oyster
correct, see observation
Record 2, Abbreviations, English
Record 2, Synonyms, English
- European oyster 2, record 2, English, European%20oyster
correct
- flat oyster 2, record 2, English, flat%20oyster
correct
- common oyster 3, record 2, English, common%20oyster
correct
Record 2, Textual support, English
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Oyster of the family Ostreidae. 4, record 2, English, - European%20flat%20oyster
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
European flat oyster: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada. 4, record 2, English, - European%20flat%20oyster
Record 2, French
Record 2, Domaine(s)
- Mollusques, échinodermes et procordés
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
- Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s) Record 2
Record 2, Main entry term, French
- huître plate
1, record 2, French, hu%C3%AEtre%20plate
correct, see observation, feminine noun, standardized
Record 2, Abbreviations, French
Record 2, Synonyms, French
- huître plate européenne 2, record 2, French, hu%C3%AEtre%20plate%20europ%C3%A9enne
correct, feminine noun
Record 2, Textual support, French
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
On trouve deux types d'huîtres, les huîtres creuses (genre : Crassostrea) et les huîtres plates (genre : Ostrea). 3, record 2, French, - hu%C3%AEtre%20plate
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
huître plate : Nom commercial normalisé par l'OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales. 4, record 2, French, - hu%C3%AEtre%20plate
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
On appelle souvent «belon» l'huître plate à chair blanche et «marennes» l'huître plate à chair verte. 5, record 2, French, - hu%C3%AEtre%20plate
Record number: 2, Textual support number: 3 OBS
Ne pas confondre avec l'huître de Belon (en anglais : «Belon oyster»), qui est une huître du nom d'une rivière près de Riec-sur-Belon et qui désigne toutes les huître plates bretonnes. 6, record 2, French, - hu%C3%AEtre%20plate
Record number: 2, Textual support number: 2 CONT
Il existe des centaines de sortes d'huîtres. Elles appartiennent à la famille des Ostréidés et sont réparties dans deux grands groupes : les Ostrea plates et les Crassostrea creuses. Jusqu'au dix-neuvième siècle, l'Ostrea plate était la seule huître européenne. Elle a ensuite été concurrencée par la Crassostrea creuse, en forme de poire. Celle-ci a été introduite après le naufrage d'un bateau portugais transportant une cargaison de Crassostrea dans la baie d'Arcachon, dans le Golfe de Gascogne. […] Les différences de fond, de substances nutritives, de teneur en sel et de température de l'eau influencent le goût, la forme et la composition de l'huître. Dans les huîtres plates, la Colchester anglaise a un goût légèrement salin et proche de la noix, la plate de Zélande est poivrée et légèrement sucrée, l'huître française de Belon présente une forte saveur iodée, la Bouzigues est fruitée et salée et la Marennes a une saveur raffinée. L'Ostendaise, élevée dans le Spuikom d'Ostende, présente une chair ferme et une saveur saline et épicée. 7, record 2, French, - hu%C3%AEtre%20plate
Record 2, Spanish
Record 2, Campo(s) temático(s)
- Moluscos, equinodermos y procordados
- Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
- Pesca comercial
Entrada(s) universal(es) Record 2
Record 2, Main entry term, Spanish
- ostra europea
1, record 2, Spanish, ostra%20europea
correct, feminine noun
Record 2, Abbreviations, Spanish
Record 2, Synonyms, Spanish
- ostra plana 2, record 2, Spanish, ostra%20plana
correct, feminine noun
- ostra común 3, record 2, Spanish, ostra%20com%C3%BAn
feminine noun
Record 2, Textual support, Spanish
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