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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

Fiches conservées

Fiche 1 2014-09-18

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

A small anteroom preventing direct access or egress into or out of the main cold chamber.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Compartiment situé à l'entrée d'une chambre froide empêchant l'accès direct et limitant les changements de température.

CONT

Sas d'air [...] En réfrigération, [...] les deux portes du «sas» d'une chambre froide ont essentiellement pour but de faire passer un homme (ou une marchandise) d'une ambiance extérieure ayant un potentiel (un «niveau») thermique supérieur, dans une ambiance intérieure plus froide, donc ayant un «niveau» thermique inférieur (et vice-versa).

OBS

On peut prononcer ou non le «s» à la fin du mot sas.

Espagnol

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