TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
bourbon [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-09-30
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Distilling Industries (Food Ind.)
- Regional Dialects and Expressions
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- corn whiskey
1, fiche 1, Anglais, corn%20whiskey
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Whiskey distilled from a mash of fermented grain, containing at least 80 per cent corn. It is usually not aged. 1, fiche 1, Anglais, - corn%20whiskey
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Distillerie (Alimentation)
- Régionalismes et usages particuliers
Fiche 1, La vedette principale, Français
- bourbon
1, fiche 1, Français, bourbon
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Whiskey américain fait de blé malté et de maïs. 1, fiche 1, Français, - bourbon
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Destilería (Ind. alimentaria)
- Regionalismos y usos particulares
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- whisky americano de maíz
1, fiche 1, Espagnol, whisky%20americano%20de%20ma%C3%ADz
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1991-02-11
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Beverages
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- mash whiskey
1, fiche 2, Anglais, mash%20whiskey
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- sour mask whiskey 1, fiche 2, Anglais, sour%20mask%20whiskey
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- bourbon
1, fiche 2, Français, bourbon
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Le "sour mash" est la technique de fabrication du bourbon. Pour faire le bourbon on laisse macérer des grains dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils se transforment en une sorte de bouillie sûreuse. Il y a 3 sortes de whiskey dont la technique de fabrication diffère, le bourbon aux États-Unis, le scotch en Écosse et le rye au Canada - (explications fournies par un spécialiste des alcools à la maison des vins). 1, fiche 2, Français, - bourbon
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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