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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

chambre de fermentation [3 fiches]

Fiche 1 2016-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
DEF

... an enclosed and well insulated space, dimensioned to hold a given number of troughs and air conditioned to provide a favorable temperature to mature the dough.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
CONT

Le pointage de la pâte a lieu à l'intérieur d'une chambre de fermentation à atmosphère conditionnée, soit dans les cuves des pétrins mécaniques, soit dans des bacs sur roues, spécialement conçus à cet effet.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Panificación
PHR

Cámara de fermentación controlada, tradicional.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2004-01-19

Anglais

Subject field(s)
  • Wastewater Treatment

Français

Domaine(s)
  • Traitement des eaux usées
DEF

Bassin utilisé pour la fermentation de résidus organiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tratamiento de aguas residuales
DEF

Depósito para la fermentación de residuos orgánicos.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1994-09-19

Anglais

Subject field(s)
  • Customs and Excise
OBS

(art. 3, Excise Act / Loi sur l'accise)

Français

Domaine(s)
  • Douanes et accise

Espagnol

Conserver la fiche 3

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