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chauffage ohmique [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 1999-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Ohmic heating is the term used to describe direct electrical resistance of food products. The process allows the rapid, uniform heating and cooling necessary for the safe, high-quality processing of pumpable food products containing particulates of up to 25mm cubes.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Procédé de stérilisation qui utilise le passage direct du courant électrique à travers le produit à traiter.

CONT

Le chauffage ohmique est utilisé pour la stérilisation de produits alimentaires à Ultra Haute Température [...] Produits : plats cuisinés, aliments pour enfants, fruits sur sucre [...]

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1993-09-13

Anglais

Subject field(s)
  • Thermonuclear fusion
  • Conductivity and Superconductivity (Electricity)
  • Atomic Physics
DEF

Mode of heating a plasma by the Joule effect resulting from the resistance of the plasma.

CONT

As the resistivity of the plasma decreases when the temperature increases, ohmic heating cannot reach very high temperatures.

CONT

An additional benefit of the current that flows through the tokamak plasma is that it provides a way of giving energy to the plasma electrons by conventional ohmic, or resistive, heating.

OBS

"Ohmic heating" and "Joule heating" have been standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Fusion thermonucléaire
  • Conductivité et supraconductivité (Électricité)
  • Physique atomique
DEF

Mode de chauffage d'un plasma par l'effet résultant de la résistance du plasma.

OBS

La résistivité du plasma décroissant lorsque la température croît, le chauffage ohmique ne peut pas conduire à de très hautes températures.

OBS

Termes normalisés par l'ISO.

Espagnol

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