TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
demargarination [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-06-15
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Freezing and Refrigerating
- Fatty Substances (Food)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- winterisation
1, fiche 1, Anglais, winterisation
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- winterization 2, fiche 1, Anglais, winterization
correct
- winterizing 3, fiche 1, Anglais, winterizing
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Chilling of edible oils to remove the more saturated glycerides so that the oil remains clear at low temperatures. 4, fiche 1, Anglais, - winterisation
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Crystallization, or winterization, of cottonseed oil is required for the production of salad oil to prevent solidification or crystallization at refrigerator temperatures. Refined and bleached oil is gradually chilled during a period of about 36 hr to 42 [degrees F] to crystallize the more solid glycerides. Solids are filtered out and the oil deodorized. Cottonseed oil is sometimes winterized in the extraction solvent. 5, fiche 1, Anglais, - winterisation
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Congélation, surgélation et réfrigération
- Corps gras (Ind. de l'aliment.)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- demargarination
1, fiche 1, Français, demargarination
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- frigélisation 2, fiche 1, Français, frig%C3%A9lisation
correct, nom féminin
- fractionnement 3, fiche 1, Français, fractionnement
correct, nom féminin
- wintérisation 3, fiche 1, Français, wint%C3%A9risation
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Refroidissement des huiles alimentaires pour en séparer certains composants qui provoqueraient le figeage par temps froid ou dans le réfrigérateur. 4, fiche 1, Français, - demargarination
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
L'huile raffinée est ensuite blanchie pour en extraire les pigments colorés et la chlorophylle et est frigélisée au besoin. La frigélisation empêche l'huile de devenir trouble lorsqu'elle est refroidie. 5, fiche 1, Français, - demargarination
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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