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farine basse de seigle [1 fiche]

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Fiche 1 1988-03-28

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

A by-product obtained in the process of milling rye flour, consisting principally of aleurone with small quantities of flour and fine bran particles and containing not more than 3.5 percent of crude fiber.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Alimentation des animaux (Agric.)
OBS

P. Dermine donne "farine basse" comme équivalent de "red dog" dans son lexique agricole (AGC-34, 1984, p. 355E).

Espagnol

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