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fouloir-égrappoir [2 fiches]

Fiche 1 2013-12-11

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Implements and Gardening Tools
  • Viticulture
  • Winemaking
DEF

A machine which enables the grapes to be crushed and the stalks to be separated at one and the same time.

OBS

crusher and stalk separator: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Outillage agricole et horticole
  • Viticulture
  • Industrie vinicole
DEF

Machine permettant d'exécuter, à la fois, le foulage de la vendange et la séparation des rafles.

OBS

fouloir-égrappoir : terme normalisé par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1977-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
CONT

In modern mechanized wine production, the grapes are normally crushed and stemmed at the same time by a crusher-stemmer, usually consisting of a perforated cylinder containing paddles revolving at 600 to 1,200 revolutions per minute. The grape berries are crushed and fall through the cylinder perforations; most of the stems pass out of the end of the cylinder.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
CONT

Les égrappoirs sont souvent joints à des fouleuses et disposés ensemble au-dessus des cuves qui doivent recevoir les moûts. Les appareils portent alors le nom de fouloirs-égrappoirs.

CONT

Au moyen des fouloirs-égrappoirs, on élimine les grosses grappes démunies de leurs baies, et le vin en devient plus limpide et moins âcre.

Espagnol

Conserver la fiche 2

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