TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
métabisulfite [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-01-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
- Dyes and Pigments (Industries)
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- sodium metabisulfite
1, fiche 1, Anglais, sodium%20metabisulfite
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- sodium metabisulphite 2, fiche 1, Anglais, sodium%20metabisulphite
correct
- sodium pyrosulfite 3, fiche 1, Anglais, sodium%20pyrosulfite
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Chief constituent of commercial dry sodium bisulfite, with which most of its properties and uses are practically identical. Grade: F.C.C. Hazard: Toxic by inhalation. Tolerance, 5 mg per cubic meter of air. Uses: In foods, as preservative; laboratory reagent. 4, fiche 1, Anglais, - sodium%20metabisulfite
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Sodium metabisulfite [is a] bacterial inhibitor in wine, ale, and beer; an antifermentative in sugar and syrups; preservative for fruit and vegetable juices ... 5, fiche 1, Anglais, - sodium%20metabisulfite
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Chemical formula: Na2S2O5 6, fiche 1, Anglais, - sodium%20metabisulfite
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
- Teintures et pigments (Industries)
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- métabisulfite de sodium
1, fiche 1, Français, m%C3%A9tabisulfite%20de%20sodium
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- pyrosulfite de sodium 2, fiche 1, Français, pyrosulfite%20de%20sodium
correct, nom masculin
- métabisulfite 2, fiche 1, Français, m%C3%A9tabisulfite
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
métabisulfite : Nom commercial du pyrosulfite de sodium Na2S2O5, obtenu par évaporation de la solution de sulfite acide (ou bisulfite) NaHSO3. (C'est une poudre blanche, plus facile à transporter que la solution de bisulfite, et employée de préférence pour cette raison, en particulier pour le mutage des vins.) 2, fiche 1, Français, - m%C3%A9tabisulfite%20de%20sodium
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : Na2S2O5 3, fiche 1, Français, - m%C3%A9tabisulfite%20de%20sodium
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1981-05-07
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Winemaking
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- metabisulphite 1, fiche 2, Anglais, metabisulphite
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Potassium salt which gives off SO2 in the presence of weak acids and is widely used as a means of adding SO2 to wines and musts. 1, fiche 2, Anglais, - metabisulphite
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie vinicole
Fiche 2, La vedette principale, Français
- métabisulfite 1, fiche 2, Français, m%C3%A9tabisulfite
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- métasulfite 1, fiche 2, Français, m%C3%A9tasulfite
- pyrosulfite 1, fiche 2, Français, pyrosulfite
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Sel de potasse dégageant de l'anhydride sulfureux sous l'action des acides faibles; utilisé pour apporter ce gaz aux vins. 1, fiche 2, Français, - m%C3%A9tabisulfite
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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