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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

marmite à vapeur [3 fiches]

Fiche 1 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

steamer: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

marmite à vapeur : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1994-07-15

Anglais

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
OBS

A two-part pot with a cover, but the base of the upper pot is perforated and sits on top of simmering water in the lower pot.

Français

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
DEF

Ustensile de cuisson, à couvercle, contenant un panier percé de trous dans lequel on dépose des aliments devant cuire à l'étuvée, le panier se maintenant au-dessus du niveau de l'eau contenue dans la marmite et dont le liquide (ayant atteint le degré d'ébullition) produit de la vapeur qui s'échappe partiellement par les évents du couvercle.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1989-01-05

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
  • Industrial Tools and Equipment
DEF

Kettle having live steam introduced between the inner and outer shell to heat the inner shell for cooking. Deep type kettle generally is two-thirds jacketed. Shallow-type kettle generally is fully jacketed. May be mounted to the floor with tubular legs or pedestal base, or mounted to the wall with brackets and in-wall steel chair carriers.

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
  • Outillage industriel
OBS

"Marmite à chemise de vapeur" est le terme employé par la Compagnie Légubec.

Espagnol

Conserver la fiche 3

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