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poulet fermier [1 fiche]

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Fiche 1 2000-08-16

Anglais

Subject field(s)
  • Poultry Production
  • Food Industries
DEF

Chicken with free access to the outside, a yard or raised in uncrowded conditions and given free access to clean green ground.

Terme(s)-clé(s)
  • pastured poultry
  • free-roaming chicken

Français

Domaine(s)
  • Élevage des volailles
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Le poulet de ferme : D'un poids moyens de 1 à 2 kilos (700 grammes à 1,6 kg vidé), il est plus ferme que le poulet d'élevage et plus rare aussi. On le trouve surtout de septembre à avril.

Espagnol

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