TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
produit réfrigéré [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2008-02-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Slaughterhouses
- Freezing and Refrigerating
- Food Safety
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- chilled product
1, fiche 1, Anglais, chilled%20product
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
With new temperature control regulations already in place. ... As a retailer you are an integral part of the food chain. Your responsibilities for the chilled products you sell begin the second you take charge of the products. If you buy chilled product at the cash and carry it, it is your responsibility that the products have a 'safe journey home.' Transportation of food in this instance must be done quickly. Cool boxes or bags must be used to transport chilled products. 2, fiche 1, Anglais, - chilled%20product
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Abattoirs
- Congélation, surgélation et réfrigération
- Salubrité alimentaire
Fiche 1, La vedette principale, Français
- produit réfrigéré
1, fiche 1, Français, produit%20r%C3%A9frig%C3%A9r%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
[En parlant d'une denrée périssable] qui est soumis dès sa préparation à une conservation par le froid correspondant à un abaissement de la température compris entre 0º C et -4º C. 2, fiche 1, Français, - produit%20r%C3%A9frig%C3%A9r%C3%A9
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Mataderos
- Congelación y refrigeración
- Inocuidad Alimentaria
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- producto refrigerado
1, fiche 1, Espagnol, producto%20refrigerado
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La forma de prolongar la vida útil de un alimento es la utilización de temperaturas de refrigeración o congelación. La diferencia entre un alimento refrigerado y otro congelado se encuentra en la temperatura a la que se le somete: Los productos refrigerados deben mantenerse entre 0°C y 5°C. Los productos congelados deben mantenerse a temperaturas inferiores a los 18°C bajo cero. 1, fiche 1, Espagnol, - producto%20refrigerado
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