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protéine de poisson [1 fiche]

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Fiche 1 - données d’organisme interne 2008-06-27

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Fiche 1, Subject field(s)

Regulations and Standards (Food)
Seafood and Freshwater Food (Food Industries)

fish protein 1, fiche 1, Anglais, fish%20protein
correct

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Fish protein is used less in food applications than dietary supplements, and is primarily used for the highly bioavailable protein fractions which aid gastrointestinal and immune health. 1, fiche 1, Anglais, - fish%20protein

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Réglementation et normalisation (Alimentation)
Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)

protéine de poisson 1, fiche 1, Français, prot%C3%A9ine%20de%20poisson
correct, nom féminin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Un test de compression pour la mesure de l'aptitude à la gélification des protéines de poisson. 1, fiche 1, Français, - prot%C3%A9ine%20de%20poisson

Fiche 1, Espagnol

Fiche 1, Campo(s) temático(s)

Reglamentación y normalización (Alimentación)
Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)

proteína de pescado 1, fiche 1, Espagnol, prote%C3%ADna%20de%20pescado
correct, nom féminin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Concentrado de proteína de pescado [...] Este producto se prepara por extracción con disolventes del aceite o la harina de pescado, con lo cual se elimina el gusto a pescado. Se fabrica principalmente para el consumo humano [...] En general, la proteína menos digestible soluble en agua se extrae, lo que hace que el concentrado sea más digestible que la harina de pescado corriente. 1, fiche 1, Espagnol, - prote%C3%ADna%20de%20pescado

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