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sel iodé [1 fiche]

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Fiche 1 2011-03-01

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
DEF

Usually 1 part of iodine in 25,000 - 50,000 parts of salt.

DEF

Common table salt to which a small amount of sodium iodine or potassium iodine has been added.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
OBS

iodé : Produit alimentaire enrichi d'iode. Cette technique est utilisée dans les régions où existe un risque de goitre par défaut d'apport en iode. On utilise souvent le sel de cuisine comme véhicule pour une fourniture supplémentaire d'iode, étant donné la régularité observée dans l'usage du sel.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
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