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steward préposé à la cuisine [1 fiche]

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Fiche 1 1997-12-17

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
DEF

one appointed to supervise the provision and distribution of food and drink in an institution (as a hotel, club, hospital).

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

[Celui qui contrôle] dans des hôtels, restaurants et clubs, l'achat, le magasinage et la distribution de vivres et de fournitures de cuisine, dirige et coordonne le travail des employés attachés à l'office et aux magasins à provisions et le personnel de cuisine qui n'est pas affecté à des travaux culinaires proprement dits: (...)

Espagnol

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