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terre activée [1 fiche]

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Fiche 1 2007-01-09

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
DEF

Bleaching earth that has been treated with acid to increase its capacity for pigment adsorption from oil.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
CONT

Le mélange suif/saindoux doit surtout sa couleur à des pigments classiques (chlorophylle et carotènes). Pour décolorer ce mélange, la silice amorphe et la terre activée utilisées en synergie présentent un avantage : elles pourraient permettre de minimiser les quantités d'agent d'adsorption à utiliser.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
DEF

Tierra que ha sido calcinada o tratada con ácido sulfúrico para aumentar sus propiedades absorbentes.

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