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truite-portion [1 fiche]

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Fiche 1 2006-05-09

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Aquaculture
DEF

A trout of a size suitable for consumption by one person.

CONT

Mechanical systems are unsuitable for small fish of low individual value due to the low operating speed. Such species include bass, bream, tilapia and portion size trout.

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Aquaculture
DEF

Truite d'une grosseur convenable pour une portion.

Terme(s)-clé(s)
  • truite portion

Espagnol

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