TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
contre-filet [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-03-14
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- boneless strip loin
1, fiche 1, Anglais, boneless%20strip%20loin
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- contre-filet
1, fiche 1, Français, contre%2Dfilet
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2005-09-27
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- strip loin
1, fiche 2, Anglais, strip%20loin
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- top loin 2, fiche 2, Anglais, top%20loin
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
When the tenderloin is removed from the short loin it is referred as tenderloin: The remainder (portion on the dorsal side of the transverse process) of the short loin (longissimus dorsi and multifidus dorsi muscles) may be merchandised with the bone in as strip loin bone-in or shell-on. When this is sold boneless the common name is strip loin. 3, fiche 2, Anglais, - strip%20loin
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- contre-filet
1, fiche 2, Français, contre%2Dfilet
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Lorsque le filet est enlevé de la longe courte, il est commercialisé comme tel, [c'est-à-dire] filet. La partie qui reste (partie dorsale de l'apophyse de la longe courte (muscles long dorsal & multitide dorsal) peut être commercialisée avec l'os sous l'appellation de coquille d'aloyau. Lorsque cette partie est vendue sans l'os l'appellation usuelle devient contre-filet. 1, fiche 2, Français, - contre%2Dfilet
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2004-12-14
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Mechanical Components
- Chutes, Spouts and Conveyors
- Food Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- reverse pitch 1, fiche 3, Anglais, reverse%20pitch
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- reverse flight 1, fiche 3, Anglais, reverse%20flight
- reverse screw element 1, fiche 3, Anglais, reverse%20screw%20element
- reverse screw segment 1, fiche 3, Anglais, reverse%20screw%20segment
- reversed pitch element 1, fiche 3, Anglais, reversed%20pitch%20element
- left-handed screw element 1, fiche 3, Anglais, left%2Dhanded%20screw%20element
- counter-pitched screw element 1, fiche 3, Anglais, counter%2Dpitched%20screw%20element
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Reverse pitch is a screw element with a pitch designed to convey [a] product back to the screw preceding it. This creates a filled barrel section. Very effective in mixing, shearing and extending residence time. 1, fiche 3, Anglais, - reverse%20pitch
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- counter pitched screw element
- left handed screw element
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Composants mécaniques
- Convoyeurs et goulottes (Manutention)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 3, La vedette principale, Français
- contrefilet
1, fiche 3, Français, contrefilet
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- contre-filet 1, fiche 3, Français, contre%2Dfilet
correct, nom masculin
- filet de pas inverse 1, fiche 3, Français, filet%20de%20pas%20inverse
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Elément de vis restrictif de pas inverse permettant une mise en pression du produit et une augmentation du traitement thermomécanique. 1, fiche 3, Français, - contrefilet
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Le contrefilet, qui ne peut fonctionner que totalement rempli, empêche la vapeur d'eau de remonter vers la trémie et provoque l'élargissement de la distribution des temps de séjour. 1, fiche 3, Français, - contrefilet
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Dans le contrefilet sont ménagées des ouvertures parallèles à l'axe ou hélicoïdales pour permettre la progression de la matière, qui est alors soumise à un cisaillement accru. 1, fiche 3, Français, - contrefilet
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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