TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
FAT-SOLUBLE VITAMIN [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2004-09-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Nutritive Elements (Biological Sciences)
- Dietetics
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- fat-soluble vitamin
1, fiche 1, Anglais, fat%2Dsoluble%20vitamin
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Vitamins A, D, E and K; occur in food in solution in the fats. [They] are stored in the body to a greater extent than the water-soluble. 2, fiche 1, Anglais, - fat%2Dsoluble%20vitamin
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
- Diététique
Fiche 1, La vedette principale, Français
- vitamine liposoluble
1, fiche 1, Français, vitamine%20liposoluble
correct
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Vitamines absorbées par les aliments contenant des graisses. 2, fiche 1, Français, - vitamine%20liposoluble
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
- Dietética
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- vitamina liposoluble
1, fiche 1, Espagnol, vitamina%20liposoluble
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2003-06-17
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
- Food Industries
- Biotechnology
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- tocopherol
1, fiche 2, Anglais, tocopherol
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A fat-soluble alcohol of natural or synthetic origin, used as an antioxidant for fats. It has the properties of vitamin E. 2, fiche 2, Anglais, - tocopherol
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Fat-soluble agents that retard oxidation (such as tocopherols and substituted phenols) are used to prevent fats and oils from turning rancid and to prevent oxidative deterioration of such products as cereals and smoked and canned meats. 3, fiche 2, Anglais, - tocopherol
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
- Industrie de l'alimentation
- Biotechnologie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- tocophérol
1, fiche 2, Français, tocoph%C3%A9rol
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- tocoférol 2, fiche 2, Français, tocof%C3%A9rol
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Alcool liposoluble, d'origine naturelle ou synthétique, employé comme antioxydant des matières grasses. Il possède les propriétés de la vitamine E. 3, fiche 2, Français, - tocoph%C3%A9rol
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Aditivos alimentarios
- Industria alimentaria
- Biotecnología
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- tocoferol
1, fiche 2, Espagnol, tocoferol
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2002-09-26
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Biochemistry
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- stanol
1, fiche 3, Anglais, stanol
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- sitostanol 1, fiche 3, Anglais, sitostanol
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
A sterol called sitostanol, also called stanol, is now being used in margarines(Benecol, Take Control). Benecol is derived from pine bark and Take Control from soybeans; both are effective. Studies on stanol margarines have reported lower LDL and total cholesterol with their use, including children with inherited high cholesterol levels, although not all studies are positive. In one 1999 study, sitostanol was significantly effective in reducing cholesterol absorption, but only when it was mixed in a solution containing lecithin. Of concern is the possibility that stanol may block absorption of important fat-soluble nutrients. One study suggested that it may impair absorption of beta carotene and vitamin E but has no effect on vitamins A and D, two other fat soluble vitamins. 1, fiche 3, Anglais, - stanol
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Biochimie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- stanol
1, fiche 3, Français, stanol
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- sitostanol 2, fiche 3, Français, sitostanol
nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Quelle est la différence entre les stérols et les stanols? Depuis des décennies, les recherches appuient la capacité des stérols végétaux à réduire le cholestérol sanguin. Les stanols végétaux (ou phytostanols), qui sont formés par l'hydrogénation des stérols végétaux dérivés de la pulpe de bois, sont très peu présents dans le régime alimentaire et n'ont pas été soumis à une recherche aussi intensive. Des essais cliniques indépendants ont montré que les stérols (la forme naturelle et non saturée) et les stanols (la forme hydrogénée et saturée) végétaux sont tout aussi efficaces à réduire le cholestérol et peuvent procurer des bienfaits sur la santé cardiaque. Une étude récente par Jones et al, de l'université McGill, a toutefois révélé que les stérols sont sensiblement plus efficaces que les stanols pour abaisser les taux sanguins de cholestérol total et de cholestérol LDL. 3, fiche 3, Français, - stanol
Record number: 3, Textual support number: 2 CONT
L'étude de référence [...] montre une réduction modérée mais significative du LDL-Cholestérol, sur de petits échantillons de populations et sur de brèves périodes de suivi. Nous n'avons pas trouvé d'études de réduction de morbidité et de mortalité concernant les margarines enrichies en stérols ou en stanols. Il convient donc de rester vigilant avant de conseiller ces margarines à nos patients présentant une hypercholestérolémie. 4, fiche 3, Français, - stanol
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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