TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Volatile oil from fruit of Cuminum cyminum L., Umbelliferae. Constit. 30-40% cuminaldehyde; p-cymene, B-pinene, dipentene. Colorless to yellow liquid.... Almost insol in water; sol in 10 vols 80% alcohol; more sol in stronger alcohol; very sol in chloroform, ether.... Use : Flavoring in Indian curry powder.  1, fiche 1, Anglais, - oil%20of%20cumin

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Essence de cumin. Liquide incolore ou jaunâtre, [à] odeur de cumin; [à] saveur épicée (...) Soluble dans l'alcool, l'éther, le chloroforme (...) Composition - Aldéhyde cuminique 30-50%, p-cymène, pinène. Préparation - Distillation à la vapeur d'eau du fruit du Cuminum cyminum (Ombellifères) (...) Usages - Parfumerie, condiment, soins dentaires, antiparasitaire (insecticides), savons, liqueurs, thérapeutique (carminatif, antiseptique).  2, fiche 1, Français, - essence%20de%20cumin

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Ne pas confondre avec l'essence de carvi, parfois appelée "essence de cumin".  3, fiche 1, Français, - essence%20de%20cumin

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol