TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The shochet performs the slaughter process using a long, razor-sharp knife known as a “chalef” that renders the animal insensible to pain with a single cut. In contrast to non-religious slaughter, the animal is not stunned prior to slaughter.  3, fiche 1, Anglais, - chalef

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

The shochet uses a chalaf, a knife with a straight blade about 18 inches long with a blunt, unpointed end. The blade must be razor sharp and without the slightest nick.  2, fiche 1, Anglais, - chalef

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Une seule entaille transversale sectionnant tous les tissus et vaisseaux sanguins est pratiquée dans le cou à l’aide d’un couteau spécial très affuté (chalaf). Le tranchant du couteau doit être examiné après chaque entaille.  2, fiche 1, Français, - chalaf

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol