TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

High-test molasses (H.T.M.) is not a true molasses, as it is the mother liquor from which no crystalline sugar has been removed by centrifugation, but which has been treated with acid to reduce crystallization.  1, fiche 1, Anglais, - mother%20liquor

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Liquide sortant de la turbine traitant la masse cuite.  1, fiche 1, Français, - egout%20de%20sucrerie

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Pour activer la cristallisation, le sirop est concentré dans d'énormes chaudières qui l'amènent à l'état de sursaturation. Les premiers cristaux de sucre apparaissent au sein du sirop dense, qu'on appelle «la masse cuite». Celle-ci est alors déversée dans des malaxeurs. En se refroidissant, les cristaux achèvent de grossir dans une eau mère appelée «égout».  2, fiche 1, Français, - egout%20de%20sucrerie

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol