TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
OVEN CHAMBER [14 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-04-13
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Industries
- Breadmaking
- Pastries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- reel oven
1, fiche 1, Anglais, reel%20oven
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Basically, a reel oven consists of a relatively high baking chamber which houses a vertically revolving reel on which the baking trays are suspended ferris-wheel fashion between the two side members of the reel... 2, fiche 1, Anglais, - reel%20oven
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Boulangerie
- Pâtisserie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- four à balancelles
1, fiche 1, Français, four%20%C3%A0%20balancelles
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Four à balancelles. [...] C'est un four à multiples soles tournantes, mais en hauteur: les plateaux de cuisson (balancelles ou balancines) [...] sont disposés sur un genre de grande roue tournante se déplaçant dans une enceinte aérotherme [...] Les balancelles, articulées pour toujours rester horizontales, s'élèvent en tournant, puis redescendent vers le fond du four, pour finalement revenir vers l'avant, face à la porte de chargement-déchargement. 2, fiche 1, Français, - four%20%C3%A0%20balancelles
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- four à balancelle
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2011-06-03
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Fluid Mechanics and Hydraulics (Physics)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- vacuum
1, fiche 2, Anglais, vacuum
correct, nom
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
... a condition that exists in a system when pressure is reduced below atmospheric pressure. 2, fiche 2, Anglais, - vacuum
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
... a vacuum gauge connected to the chamber [of the moisture determination oven] reads vacuum levels to 30" Hg. 3, fiche 2, Anglais, - vacuum
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Mécanique des fluides et hydraulique (Physique)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- vide
1, fiche 2, Français, vide
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
État d'un milieu gazeux dont la pression est très inférieure à la pression atmosphérique. 2, fiche 2, Français, - vide
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Une jauge à vide reliée à l'enceinte de l'étuve de mesure de l'humidité indique jusqu'à 30 po de Hg. 3, fiche 2, Français, - vide
Record number: 2, Textual support number: 2 CONT
Système à vide classique (vide 10-6 mm Hg). 4, fiche 2, Français, - vide
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Mecánica de fluidos e hidráulica (Física)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- vacío
1, fiche 2, Espagnol, vac%C3%ADo
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2007-10-22
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- direct-fired external heater
1, fiche 3, Anglais, direct%2Dfired%20external%20heater
correct, spécifique
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Any oven heating system in which the products of combustion from the burners are discharged into the oven chamber by a circulating fan or blower, and in which the burners are in a combustion chamber effectively separated from the oven chamber. 1, fiche 3, Anglais, - direct%2Dfired%20external%20heater
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
There are 2 types : 1. Nonrecirculating-products of combustion are discharged into the oven chamber and are not returned to the combustion chamber. 2. Recirculating-oven chamber atmosphere is recirculated to the combustion chamber and is in contact with the burner flame. 1, fiche 3, Anglais, - direct%2Dfired%20external%20heater
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- direct fired external heater
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Fours et chaudières (Chauffage)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- générateur à feu direct
1, fiche 3, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20feu%20direct
nom masculin, générique
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- générateur à chauffage direct 2, fiche 3, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20chauffage%20direct
nom masculin, générique
- générateur à combustion directe 3, fiche 3, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20combustion%20directe
nom masculin, générique
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Générateurs à combustion directe, ils s'utilisent à l'extérieur ou dans les locaux bien ventilés. Fonctionnant indifféremment avec du fioul, du gasoil ou du pétrole, leur mise en marche est instantanée, la chaleur immédiate. 3, fiche 3, Français, - g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20feu%20direct
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2007-10-22
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- indirect-fired internal heater
1, fiche 4, Anglais, indirect%2Dfired%20internal%20heater
correct, spécifique
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Any oven heating system in which the oven atmosphere is kept separate from the combustion gases, and in which the burners are contained in gas-tight radiators within the oven chamber. 1, fiche 4, Anglais, - indirect%2Dfired%20internal%20heater
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
There are 2 types: 1. Explosion resisting-constructed to withstand explosion pressure from ignition of a gas-air mixture in the radiators. 2. Nonexplosion resisting-with gas-tight radiators which are not designed to withstand an internal explosion. 1, fiche 4, Anglais, - indirect%2Dfired%20internal%20heater
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- indirect fired internal heater
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Fours et chaudières (Chauffage)
Fiche 4, La vedette principale, Français
- générateur à feu indirect
1, fiche 4, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20feu%20indirect
proposition, nom masculin, générique
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- générateur à chauffage indirect 1, fiche 4, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20chauffage%20indirect
proposition, nom masculin, générique
- générateur à combustion indirecte 1, fiche 4, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20combustion%20indirecte
proposition, nom masculin, générique
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2007-10-22
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- external heater
1, fiche 5, Anglais, external%20heater
correct, spécifique
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
A heater in which the burners and combustion chamber are effectively separated from the oven chamber or the medium being heated. 1, fiche 5, Anglais, - external%20heater
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Fours et chaudières (Chauffage)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- générateur de chaleur
1, fiche 5, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20de%20chaleur
proposition, nom masculin, générique
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Terme général désignant un appareil de chauffage quelconque. Par exemple : poêle, chaudière, générateur d'air chaud, etc. 1, fiche 5, Français, - g%C3%A9n%C3%A9rateur%20de%20chaleur
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 2007-10-22
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- direct-fired internal heater
1, fiche 6, Anglais, direct%2Dfired%20internal%20heater
correct, spécifique
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Any oven heating system in which the burners are within the oven chamber, and the products of combustion are in contact with the oven atmosphere. 1, fiche 6, Anglais, - direct%2Dfired%20internal%20heater
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
Wood Gasification by Direct Fired Internal Heating. 2, fiche 6, Anglais, - direct%2Dfired%20internal%20heater
Fiche 6, Terme(s)-clé(s)
- direct fired internal heater
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Fours et chaudières (Chauffage)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- générateur à feu direct
1, fiche 6, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20feu%20direct
nom masculin, générique
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- générateur à chauffage direct 2, fiche 6, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20chauffage%20direct
nom masculin, générique
- générateur à combustion directe 3, fiche 6, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20combustion%20directe
nom masculin, générique
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Générateurs à combustion directe, ils s'utilisent à l'extérieur ou dans les locaux bien ventilés. Fonctionnant indifféremment avec du fioul, du gasoil ou du pétrole, leur mise en marche est instantanée, la chaleur immédiate. 3, fiche 6, Français, - g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20feu%20direct
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 2007-10-22
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- indirect-fired external heater
1, fiche 7, Anglais, indirect%2Dfired%20external%20heater
correct, spécifique
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
Any oven heating system in which the oven atmosphere is kept separate from the combustion gases, and in which the burners and combustion chamber are outside of the oven chamber. 1, fiche 7, Anglais, - indirect%2Dfired%20external%20heater
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
There are 3 types : 1. Recirculating-oven atmosphere is returned to the heater to be reheated. 2. Nonrecirculating-oven atmosphere is not returned to the heater. 3. Internal radiator-products of combustion from the heater are circulated through radiator tubes located within the oven chamber. 1, fiche 7, Anglais, - indirect%2Dfired%20external%20heater
Fiche 7, Terme(s)-clé(s)
- indirect-fired external heater
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Fours et chaudières (Chauffage)
Fiche 7, La vedette principale, Français
- générateur à feu indirect
1, fiche 7, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20feu%20indirect
proposition, nom masculin, générique
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
- générateur à chauffage indirect 1, fiche 7, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20chauffage%20indirect
proposition, nom masculin, générique
- générateur à combustion indirecte 1, fiche 7, Français, g%C3%A9n%C3%A9rateur%20%C3%A0%20combustion%20indirecte
proposition, nom masculin, générique
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 2007-08-03
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Burners and Steamfitting
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- floating flame
1, fiche 8, Anglais, floating%20flame
correct
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 CONT
A floating flame is an indication that there is a lack of secondary air to the flame. In severe cases, the flame will leave the burner and have the appearance of a floating cloud. Again, the intermediate products of combustion are apt to escape from place to place wherever sufficient air for combustion may be found. This flame is sometimes hard to detect because, as the door to the equipment is opened sufficient air will be admitted to allow the flame to rest on the burner properly. However, the obnoxious odor of aldehydes may still be detected. Another possible cause of this flame is an improperly operating vent system. If the products of combustion cannot escape, fresh air cannot reach the flame 1, fiche 8, Anglais, - floating%20flame
Record number: 8, Textual support number: 2 CONT
When a flame raises off the burner it is important to determine if it is a "lifting flame" or a "floating flame" :"Lifting Flames" rise from the ports to burn some distance above the ports. In some cases these flames will drop back to the port and lift again intermittently. They are caused by too much primary air. Decreasing the shutter opening will stop lifting flames. "Floating Flames" are long and lazy looking, poorly defined, quiet flames which roll around the combustion chamber sometimes completely off the ports. Floating flames result from too little secondary or "make up" air. Lack of secondary air can be caused by incorrect venting, clogged flueways, blocked secondary air inlet openings, or lack of natural room makeup air to the oven. 2, fiche 8, Anglais, - floating%20flame
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Fumisterie et brûleurs
Fiche 8, La vedette principale, Français
- flamme flottante
1, fiche 8, Français, flamme%20flottante
proposition, nom féminin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
Fiche 9 - données d’organisme interne 2005-06-27
Fiche 9, Anglais
Fiche 9, Subject field(s)
- Cooking Appliances
Fiche 9, La vedette principale, Anglais
- rack oven
1, fiche 9, Anglais, rack%20oven
correct
Fiche 9, Les abréviations, Anglais
Fiche 9, Les synonymes, Anglais
Fiche 9, Justifications, Anglais
Record number: 9, Textual support number: 1 CONT
The rack ovens consist basically of a baking chamber which will accommodate special racks loaded with the product to be baked and that can be wheeled in and out of the oven. 1, fiche 9, Anglais, - rack%20oven
Fiche 9, Français
Fiche 9, Domaine(s)
- Appareils de cuisson des aliments
Fiche 9, La vedette principale, Français
- four à chariots
1, fiche 9, Français, four%20%C3%A0%20chariots
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 9, Les abréviations, Français
Fiche 9, Les synonymes, Français
Fiche 9, Justifications, Français
Record number: 9, Textual support number: 1 OBS
On écrirait mieux «charriot». 2, fiche 9, Français, - four%20%C3%A0%20chariots
Record number: 9, Textual support number: 2 OBS
charriot : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004). 3, fiche 9, Français, - four%20%C3%A0%20chariots
Fiche 9, Terme(s)-clé(s)
- four à chariot
Fiche 9, Espagnol
Fiche 9, Justifications, Espagnol
Fiche 10 - données d’organisme interne 2001-01-29
Fiche 10, Anglais
Fiche 10, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
- Breadmaking
Fiche 10, La vedette principale, Anglais
- baking chamber
1, fiche 10, Anglais, baking%20chamber
correct
Fiche 10, Les abréviations, Anglais
Fiche 10, Les synonymes, Anglais
- oven chamber 2, fiche 10, Anglais, oven%20chamber
correct
Fiche 10, Justifications, Anglais
Record number: 10, Textual support number: 1 CONT
Bread pans filled with dough enter at one end(of the oven) and make a single pass directly through the baking chamber to be discharged as baked loaves at the opposige end. 3, fiche 10, Anglais, - baking%20chamber
Record number: 10, Textual support number: 2 CONT
Reel ovens consist of a large baking chamber with a revolving double wheel which supports the baking trays. Trays are suspended ferris-wheel fashion, between the two side members of the double wheel. 4, fiche 10, Anglais, - baking%20chamber
Fiche 10, Français
Fiche 10, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
- Boulangerie
Fiche 10, La vedette principale, Français
- chambre de cuisson
1, fiche 10, Français, chambre%20de%20cuisson
correct, nom féminin
Fiche 10, Les abréviations, Français
Fiche 10, Les synonymes, Français
- foyer de cuisson 2, fiche 10, Français, foyer%20de%20cuisson
nom masculin
Fiche 10, Justifications, Français
Record number: 10, Textual support number: 1 CONT
Les fours à bacelles sont composés d'un certain nombre d'éléments de sole, distincts les uns des autres, régulièrement espacés et suspendus à deux chaînes sans fin à vitesse réglable, qui effectuent un circuit complet à l'intérieur de la chambre de cuisson. 3, fiche 10, Français, - chambre%20de%20cuisson
Fiche 10, Espagnol
Fiche 10, Justifications, Espagnol
Fiche 11 - données d’organisme interne 2000-05-19
Fiche 11, Anglais
Fiche 11, Subject field(s)
- Textile Industries
- Plastics Manufacturing
Fiche 11, La vedette principale, Anglais
- curing oven
1, fiche 11, Anglais, curing%20oven
correct
Fiche 11, Les abréviations, Anglais
Fiche 11, Les synonymes, Anglais
Fiche 11, Justifications, Anglais
Record number: 11, Textual support number: 1 DEF
curing oven : Heated chamber for the purpose of solidifying a coating by either chemical cross-linking or drying. 1, fiche 11, Anglais, - curing%20oven
Record number: 11, Textual support number: 1 OBS
Curing. A process in wich polymers or oligomers are chemically cross-linked to form polymer networks. 2, fiche 11, Anglais, - curing%20oven
Fiche 11, Français
Fiche 11, Domaine(s)
- Industries du textile
- Plasturgie
Fiche 11, La vedette principale, Français
- étuve de polymérisation
1, fiche 11, Français, %C3%A9tuve%20de%20polym%C3%A9risation
correct, nom féminin
Fiche 11, Les abréviations, Français
Fiche 11, Les synonymes, Français
- four de polymérisation 2, fiche 11, Français, four%20de%20polym%C3%A9risation
correct, nom masculin
- polymériseuse 2, fiche 11, Français, polym%C3%A9riseuse
correct, nom féminin
Fiche 11, Justifications, Français
Record number: 11, Textual support number: 1 CONT
Une étuve de polymérisation comporte trois zones pour la gélification, le formage et la polymérisation finale; c'est dans cette étuve que sont disposés les conformateurs qui donneront progressivement au composite verre/résine entrant dans l'étuve la forme souhaitée. 1, fiche 11, Français, - %C3%A9tuve%20de%20polym%C3%A9risation
Fiche 11, Espagnol
Fiche 11, Justifications, Espagnol
Fiche 12 - données d’organisme interne 1980-11-13
Fiche 12, Anglais
Fiche 12, Subject field(s)
- Breadmaking
Fiche 12, La vedette principale, Anglais
- traveling tray oven
1, fiche 12, Anglais, traveling%20tray%20oven
correct
Fiche 12, Les abréviations, Anglais
Fiche 12, Les synonymes, Anglais
- tray oven 1, fiche 12, Anglais, tray%20oven
correct
Fiche 12, Justifications, Anglais
Record number: 12, Textual support number: 1 CONT
The traveling tray ovens, either of the single or double lap design, are essentially modifications of the reel oven. They differ from their prototype by having a much lower horizontal baking chamber, in which the rotating reel is replaced by endless chains which support the baking trays. 1, fiche 12, Anglais, - traveling%20tray%20oven
Fiche 12, Français
Fiche 12, Domaine(s)
- Boulangerie
Fiche 12, La vedette principale, Français
- four à balancelles
1, fiche 12, Français, four%20%C3%A0%20balancelles
correct
Fiche 12, Les abréviations, Français
Fiche 12, Les synonymes, Français
Fiche 12, Justifications, Français
Record number: 12, Textual support number: 1 CONT
Les fours à balancelles sont composés d'un certain nombre d'éléments de sole, distincts les uns des autres, régulièrement espacés et suspendus par deux nacelles à deux chaînes sans fin à vitesse variable, qui effectuent un circuit complet, tantôt vertical, tantôt horizontal, à l'intérieur de la chambre de cuisson. 1, fiche 12, Français, - four%20%C3%A0%20balancelles
Record number: 12, Textual support number: 1 OBS
Le terme "four à balancelles" est aussi utilisé pour rendre "reel oven". 2, fiche 12, Français, - four%20%C3%A0%20balancelles
Fiche 12, Terme(s)-clé(s)
- four à tablettes
Fiche 12, Espagnol
Fiche 12, Justifications, Espagnol
Fiche 13 - données d’organisme interne 1979-12-24
Fiche 13, Anglais
Fiche 13, Subject field(s)
- Breadmaking
- Pastries
Fiche 13, La vedette principale, Anglais
- drawplate oven
1, fiche 13, Anglais, drawplate%20oven
correct
Fiche 13, Les abréviations, Anglais
Fiche 13, Les synonymes, Anglais
- draw-plate oven 2, fiche 13, Anglais, draw%2Dplate%20oven
correct
Fiche 13, Justifications, Anglais
Record number: 13, Textual support number: 1 CONT
A development of the peel oven(...) is the drawplate oven in which the oven sole is mounted on runners and can be completely withdrawn form the oven chamber for the purpose of quick loading and unloading. 1, fiche 13, Anglais, - drawplate%20oven
Fiche 13, Français
Fiche 13, Domaine(s)
- Boulangerie
- Pâtisserie
Fiche 13, La vedette principale, Français
- four à sole sortante
1, fiche 13, Français, four%20%C3%A0%20sole%20sortante
correct
Fiche 13, Les abréviations, Français
Fiche 13, Les synonymes, Français
Fiche 13, Justifications, Français
Record number: 13, Textual support number: 1 CONT
Four à sole sortante. (...) Sa particularité consiste dans le fait qu'il s'agit d'un four aérotherme, à chauffage indirect, dont la ou les soles reposent sur un chariot de roulement, permettant de les sortir pour les charger ou les décharger. 1, fiche 13, Français, - four%20%C3%A0%20sole%20sortante
Fiche 13, Espagnol
Fiche 13, Justifications, Espagnol
Fiche 14 - données d’organisme interne 1979-12-19
Fiche 14, Anglais
Fiche 14, Subject field(s)
- Breadmaking
- Pastries
Fiche 14, La vedette principale, Anglais
- spooner travelling oven
1, fiche 14, Anglais, spooner%20travelling%20oven
correct
Fiche 14, Les abréviations, Anglais
Fiche 14, Les synonymes, Anglais
- Spooner oven 2, fiche 14, Anglais, Spooner%20oven
correct
Fiche 14, Justifications, Anglais
Record number: 14, Textual support number: 1 CONT
In the Spooner travelling oven the hot air circulates rapidly in a closed circuit, the small temperature drop on each cycle being made good by heat from the burner. The hot air enters the baking chamber, top and bottom, through patent nozzles, which ensure that the heat is evenly distributed over the whole length and width of the conveyor.(...) The oven is built in one or more sections(...) Each section is provided with a separate heating system and burner. 1, fiche 14, Anglais, - spooner%20travelling%20oven
Record number: 14, Textual support number: 1 OBS
spooner travelling oven. 1, fiche 14, Anglais, - spooner%20travelling%20oven
Fiche 14, Terme(s)-clé(s)
- Spooner traveling oven
Fiche 14, Français
Fiche 14, Domaine(s)
- Boulangerie
- Pâtisserie
Fiche 14, La vedette principale, Français
- four à convection forcée
1, fiche 14, Français, four%20%C3%A0%20convection%20forc%C3%A9e
correct
Fiche 14, Les abréviations, Français
Fiche 14, Les synonymes, Français
Fiche 14, Justifications, Français
Record number: 14, Textual support number: 1 CONT
Fours à convection forcée. Ces fours brevetés (système Spooner d'origine anglaise) (...) ont pour principe d'utiliser la chaleur par convection forcée plutôt que le rayonnement et la conduction: ils projettent donc l'air chauffé sur le produit à cuire, à une vitesse assez élevée. Ce four-tunnel est constitué de diverses sections ou "chambres de pression" indépendantes (...), équipées de fentes ou "buses spooner" placées au travers de toute la largeur de la bande et suffisamment rapprochées pour que la totalité de la bande (haut et bas) soit assujettie aux flux d'air chaud en provenance, à grande vitesse, de la chambre de pression. 1, fiche 14, Français, - four%20%C3%A0%20convection%20forc%C3%A9e
Fiche 14, Espagnol
Fiche 14, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2024
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :