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TRISTEARATE [3 fiches]

Fiche 1 2011-08-08

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
Al(C18H35O2)3
formule, voir observation
DEF

[A chemical product in the form of] a white, odorless powder, soluble in benzene and oils, insoluble in water and alcohol [that is] used in the manufacture of chewing gum [and as] an antifoaming agent in the beet sugar and yeast industries.

OBS

aluminium tristearate : form recommended by the IUPAC(International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

The IUPAC recommends the form "aluminium" instead of "aluminum."

OBS

Chemical formula: Al(C18H35O2)3

Terme(s)-clé(s)
  • stearic acid aluminium salt
  • aluminum octadecanoate

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
Al(C18H35O2)3
formule, voir observation
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'une poudre blanche, inodore, soluble dans le benzène et les huiles, insoluble dans l'eau et l'alcool, utilisé dans la fabrication de la gomme à mâcher, comme antimoussant dans la préparation de la levure et du sucre de betterave, comme siccatif pour les émaux, les laques, les peintures et le vernis, et dans la fabrication de cosmétiques, de lubrifiants et de certains médicaments.

OBS

tristéarate d'aluminium : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : Al(C18H35O2)3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
Al(C18H35O2)3
formule, voir observation
OBS

Fórmula química : Al(C18H35O2)3

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Names
  • Chemical Elements and Compounds
OBS

sorbitan tristearate.

OBS

Span 65™: A trademark of Croda International PLC.

Terme(s)-clé(s)
  • Span 65

Français

Domaine(s)
  • Appellations commerciales
  • Éléments et composés chimiques
OBS

Tristéarate de sorbitan.

OBS

Span 65MC : Marque de commerce de la société Croda International PLC.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1991-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

"polysorbate": (USAN name for a polyoxyethylene fatty acid ester). One of a group of nonionic surfactants obtained by esterification of sorbitol with one or three molecules of a fatty acid (stearic, lauric, oleic, palmitic) under conditions which cause splitting out of water from the sorbitol, leaving sorbitan.

OBS

Grades : Polysorbate 20(polyoxyethylene(20) sorbitan monolaurate). Polysorbate 60(polyoxyethylene(20) sorbitan monostearate). Polysorbate 80(polyoxyethylene(20) sorbitan monooleate). Polysorbate 65(polyoxyethylene(20) sorbitan tristearate).

OBS

Uses: Surfactant; emulsifying agent; dispersing agents; shortenings and baked goods; pharmaceuticals; flavoring agents; foaming and defoaming agents.

CONT

Polysorbate is also widely used as an emulsifier in cosmetic creams and lotions and as a stabilizer of essential oils in water. All the polysorbates are nontoxic.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques

Espagnol

Conserver la fiche 3

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