TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
HOT CAKE [4 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2013-02-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- pancake
1, fiche 1, Anglais, pancake
correct, nom
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- griddlecake 2, fiche 1, Anglais, griddlecake
correct
- hotcake 2, fiche 1, Anglais, hotcake
correct
- flapjack 2, fiche 1, Anglais, flapjack
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A flat round fried cake made of flour, milk, eggs and leavening, usually served with butter and maple syrup. 3, fiche 1, Anglais, - pancake
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- hot cake
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- crêpe américaine
1, fiche 1, Français, cr%C3%AApe%20am%C3%A9ricaine
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- pancake 2, fiche 1, Français, pancake
correct, voir observation, nom féminin
- crêpe 3, fiche 1, Français, cr%C3%AApe
voir observation, nom féminin, familier
- crêpe à l'américaine 4, fiche 1, Français, cr%C3%AApe%20%C3%A0%20l%27am%C3%A9ricaine
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Petite galette de pâte épaisse généralement accompagnée de beurre et de sirop d'érable, et servie au petit-déjeuner. 5, fiche 1, Français, - cr%C3%AApe%20am%C3%A9ricaine
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
pancake : Bien que ce terme soit directement tiré de l'anglais, il est largement utilisé dans le domaine de l'alimentation et la notion qu'il désigne diffère nettement de celle désignée par le simple terme «crêpe». 5, fiche 1, Français, - cr%C3%AApe%20am%C3%A9ricaine
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
crêpe : Généralement, ce terme désigne une mince galette de pâte, sucrée ou salée, souple et plate. 5, fiche 1, Français, - cr%C3%AApe%20am%C3%A9ricaine
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- panqueque
1, fiche 1, Espagnol, panqueque
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- panqueque americano 2, fiche 1, Espagnol, panqueque%20americano
correct, nom masculin
- panqueque esponjoso 2, fiche 1, Espagnol, panqueque%20esponjoso
correct, nom masculin, Argentine
- hotcake 2, fiche 1, Espagnol, hotcake
correct, nom masculin, Mexique
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Tortita [redonda] que se hace con masa de harina, yemas de huevo batidas y un poco de leche. 3, fiche 1, Espagnol, - panqueque
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Se sirve acompañada generalmente de miel de maple, jarabe de chocolate o cualquier otro caramelo líquido. 2, fiche 1, Espagnol, - panqueque
Fiche 2 - données d’organisme interne 2010-10-08
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Sugar Industry
- Pastries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- rock sugar
1, fiche 2, Anglais, rock%20sugar
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A porous material produced by stirring a small quantity of royal icing into sugar syrup boiling at about 280 degrees F (138 degrees C). 1, fiche 2, Anglais, - rock%20sugar
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
The heat of the syrup causes the air cells in the icing to expand and the water it contains to vaporise thus thoroughly aerating the mixture which then sets on account of the crystallization of the hot syrup and the coagulation of the albumen in the royal icing. When cold, the material is used for cake decoration. 1, fiche 2, Anglais, - rock%20sugar
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
- Pâtisserie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- sucre rocher
1, fiche 2, Français, sucre%20rocher
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
[Sucre] cuit vers 125 degrés Celsius, émulsionné avec de la glace royale, coloré ou non, utilisé notamment pour les socles imitant l'architecture. 1, fiche 2, Français, - sucre%20rocher
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2003-08-29
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Wastewater Treatment
- Water Pollution
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- flash drying
1, fiche 3, Anglais, flash%20drying
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- fluid-solids heat drying and incineration 2, fiche 3, Anglais, fluid%2Dsolids%20heat%20drying%20and%20incineration
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Two other heat-treating processes applied in sludge incineration are the flash-drying incineration system and the fluidized bed reactor. Flash drying involves pulverizing wet sludge cake with recycled dried solids in a cage mill. Hot gases from the incinerating furnace suspend the dispersed sludge particles up into a pipe duct where they are dried. A cyclone separator removes the dried solids from the moisture-laden hot gas which is returned to the furnace. 3, fiche 3, Anglais, - flash%20drying
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Traitement des eaux usées
- Pollution de l'eau
Fiche 3, La vedette principale, Français
- séchage éclair
1, fiche 3, Français, s%C3%A9chage%20%C3%A9clair
proposition, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- flash-drying 2, fiche 3, Français, flash%2Ddrying
nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
[...] sous le nom de "flash roasting" (qu'on peut traduire par grillage éclair), on désigne la technique de Freeman [...] qui consiste à brûler littéralement la pyrite finement pulvérisée. 3, fiche 3, Français, - s%C3%A9chage%20%C3%A9clair
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Tratamiento de aguas residuales
- Contaminación del agua
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- secado flash
1, fiche 3, Espagnol, secado%20flash
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Eliminación del agua de un lodo de depuradora por tratamiento a una temperatura muy elevada. 1, fiche 3, Espagnol, - secado%20flash
Fiche 4 - données d’organisme interne 1988-07-12
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Pastries
- Pastries (Cooking)
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- Lazy Daisy cake
1, fiche 4, Anglais, Lazy%20Daisy%20cake
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
... Small cake, made with hot milk, light, delicate, and very easy to make... 1, fiche 4, Anglais, - Lazy%20Daisy%20cake
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Pâtisserie
- Pâtisserie (Art culinaire)
Fiche 4, La vedette principale, Français
- gâteau Lazy Daisy
1, fiche 4, Français, g%C3%A2teau%20Lazy%20Daisy
nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
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