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BROILING [1 fiche]

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Fiche 1 1986-07-22

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

Broiling is a method of cooking tender foods by direct heat under the upper heating element in your oven.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
CONT

La cuisson au grilloir est une méthode de cuisson des viandes tendres. Celles-ci sont placées sous l'élément de voûte (grilloir) du four pour être cuites par la chaleur directe dégagée par l'élément.

Espagnol

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