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CRUMB GRAIN [1 fiche]

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Fiche 1 2002-02-07

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
DEF

The cell structure (size and shape) of bread crumb as determined by visual examination.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
DEF

Structure cellulaire (dimensions et forme) de la mie, déterminée par inspection visuelle.

Espagnol

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