TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Don't stop with your flavor of choice: Consider masking, intensifying, delaying, acidifying and all the other options that come with flavor modification.  1, fiche 1, Anglais, - flavor%20modification

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

flavour: British sp. of flavor.  3, fiche 1, Anglais, - flavor%20modification

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Bien que [les modificateurs de flaveur diffèrent peu de celui des aromatisants, nous nous intéresserons aux modificateurs de la perception olfactive en particulier.  2, fiche 1, Français, - modification%20de%20flaveur

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

En technologie alimentaire le terme «flaveur» prend un sens général. Il comprend les perceptions gustatives et olfactives.  1, fiche 1, Français, - modification%20de%20flaveur

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Saveur et arôme : La nature et la structure de ces constituants, les quantités présentes dans les aliments, l'intensité et la nature des perceptions sensorielles qu'ils provoquent, seuls ou en association, font l'objet de nombreuses recherches dont le but final est l'amélioration de la «flaveur» des aliments [...]  3, fiche 1, Français, - modification%20de%20flaveur

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol