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Fiche 1 1994-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

A cooked dish of kernels, beans, and, often with green and sweet red peppers.

OBS

An americanism. A term borrowed from the American Indian (Narragansett) misickquatash, ear of corn. A dish consisting of lima beans and kernels of corn cooked together.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
OBS

Spécialité régionale d'origine américaine fait de purée de maïs et de haricots.

Espagnol

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