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BROCO-FLEUR [1 fiche]

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Fiche 1 1997-04-15

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Vegetable Crop Production
DEF

A new vegetable that looks like a cauliflower with green heads.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Production légumière
CONT

Chou-fleur vert, de forme pyramidale, le Romanesco est d’un avis général plus sucré et moins amer que le chou fleur traditionnel.

OBS

Nouveau légume issu d’un croisement de brocolis et de chou-fleurs.

OBS

Au Québec, dans les épiceries : brocofleur.

Espagnol

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