TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
UHT [7 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2012-10-16
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- ultra-high temperature
1, fiche 1, Anglais, ultra%2Dhigh%20temperature
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
- UHT 2, fiche 1, Anglais, UHT
correct
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
UHT milk is fresh milk, which has been processed with a technology called UHT (ultra high temperature). The UHT treatment ensures maximum microbic inactivation, while preserving the maximum flavor, taste, and nutritional value. The aseptic packaging system protects the product from air and light and guarantees long shelf life without the need for refrigeration. 3, fiche 1, Anglais, - ultra%2Dhigh%20temperature
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- ultra high temperature
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- ultra-haute température
1, fiche 1, Français, ultra%2Dhaute%20temp%C3%A9rature
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
- UHT 2, fiche 1, Français, UHT
correct
Fiche 1, Les synonymes, Français
- ultra haute température 3, fiche 1, Français, ultra%20haute%20temp%C3%A9rature
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Stérilisation en flux continu. 2, fiche 1, Français, - ultra%2Dhaute%20temp%C3%A9rature
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Le traitement se fait à 140° C ou plus pendant quelques secondes. Ce procédé est utilisé pour le lait, la crème fraîche liquide, les jus de fruits, soupes [...] 4, fiche 1, Français, - ultra%2Dhaute%20temp%C3%A9rature
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
- Industria alimentaria
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- ultra alta temperatura
1, fiche 1, Espagnol, ultra%20alta%20temperatura
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
- UAT 1, fiche 1, Espagnol, UAT
correct, nom féminin
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2005-07-26
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Scientific Measurements and Analyses
- Animal Diseases
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- ultra high temperature
1, fiche 2, Anglais, ultra%20high%20temperature
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
- UHT 1, fiche 2, Anglais, UHT
correct
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Mesures et analyse (Sciences)
- Maladies des animaux
Fiche 2, La vedette principale, Français
- ultra-haute température
1, fiche 2, Français, ultra%2Dhaute%20temp%C3%A9rature
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
- UHT 1, fiche 2, Français, UHT
correct, nom féminin
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Medición y análisis (Ciencias)
- Enfermedades de los animales
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- temperatura ultraelevada
1, fiche 2, Espagnol, temperatura%20ultraelevada
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2004-02-16
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Industrial Techniques and Processes
- Heat (Physics)
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- high temperature
1, fiche 3, Anglais, high%20temperature
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
- HT 2, fiche 3, Anglais, HT
correct
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
High temperature (HT) and ultra-high temperature (UHT) drying have become the processes of choice for most pasta manufacturers. 3, fiche 3, Anglais, - high%20temperature
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Techniques industrielles
- Chaleur (Physique)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- haute température
1, fiche 3, Français, haute%20temp%C3%A9rature
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
La plupart des fabricants de pâtes pratiquent maintenant le séchage à haute température et à ultra-haute température. 1, fiche 3, Français, - haute%20temp%C3%A9rature
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
haute température(HT) et ultra haute température(UHT). 2, fiche 3, Français, - haute%20temp%C3%A9rature
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2002-03-06
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- U.H.T sterilized milk 1, fiche 4, Anglais, U%2EH%2ET%20sterilized%20milk
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- UHT sterilized milk
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 4, La vedette principale, Français
- lait stérilisé U.H.T.
1, fiche 4, Français, lait%20st%C3%A9rilis%C3%A9%20U%2EH%2ET%2E
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- lait stérilisé UHT
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- leche esterilizada ultra-alta-temperatura
1, fiche 4, Espagnol, leche%20esterilizada%20ultra%2Dalta%2Dtemperatura
nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
- leche esterilizada U.A.T. 2, fiche 4, Espagnol, leche%20esterilizada%20U%2EA%2ET%2E
proposition, nom féminin
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- leche esterilizada a ultra alta temperatura
Fiche 5 - données d’organisme interne 1999-02-11
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- ultra-high temperature milk
1, fiche 5, Anglais, ultra%2Dhigh%20temperature%20milk
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- ultra high temperature pasteurized milk 2, fiche 5, Anglais, ultra%20high%20temperature%20pasteurized%20milk
correct
- UHT milk 1, fiche 5, Anglais, UHT%20milk
correct
- U.H.T. milk 2, fiche 5, Anglais, U%2EH%2ET%2E%20milk
correct
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
According to dairy specialists, U.H.T. milk is milk which has been pasteurized by heating it at 235° F (113° C) for 2 or 3 seconds. 3, fiche 5, Anglais, - ultra%2Dhigh%20temperature%20milk
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 5, La vedette principale, Français
- lait pasteurisé à ultra-haute température
1, fiche 5, Français, lait%20pasteuris%C3%A9%20%C3%A0%20ultra%2Dhaute%20temp%C3%A9rature
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- lait U.H.T. 1, fiche 5, Français, lait%20U%2EH%2ET%2E
correct, nom masculin
- lait UHT 2, fiche 5, Français, lait%20UHT
correct, nom masculin
- lait à longue-conservation 3, fiche 5, Français, lait%20%C3%A0%20longue%2Dconservation
nom masculin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
UHT : Technique de stérilisation du lait entre 140 et 150° C pendant 1 à 5 secondes. [...] La stabilité du lait UHT est moins grande que celle du lait stérilisé classique [...] 4, fiche 5, Français, - lait%20pasteuris%C3%A9%20%C3%A0%20ultra%2Dhaute%20temp%C3%A9rature
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1997-02-28
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Canadian General Standards Board (CGSB) Standards
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- Milk and Cream, Pasteurized or Sterilized (UHT)
1, fiche 6, Anglais, Milk%20and%20Cream%2C%20Pasteurized%20or%20Sterilized%20%28UHT%29
correct, Canada
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
Standard number: 32.165M, 1989 1, fiche 6, Anglais, - Milk%20and%20Cream%2C%20Pasteurized%20or%20Sterilized%20%28UHT%29
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Normes de l'Office des normes générales du Canada (ONGC)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- Lait et crème pasteurisés ou stérilisés(UHT)
1, fiche 6, Français, Lait%20et%20cr%C3%A8me%20pasteuris%C3%A9s%20ou%20st%C3%A9rilis%C3%A9s%28UHT%29
correct, Canada
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
Numéro de norme : 32.165M, 1989 1, fiche 6, Français, - Lait%20et%20cr%C3%A8me%20pasteuris%C3%A9s%20ou%20st%C3%A9rilis%C3%A9s%28UHT%29
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1997-01-01
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- Grand Pré UHT milk 1, fiche 7, Anglais, Grand%20Pr%C3%A9%20UHT%20milk
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 7, La vedette principale, Français
- lait UHT Grand Pré
1, fiche 7, Français, lait%20UHT%20Grand%20Pr%C3%A9
nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
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