TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ACIGLUMINE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-03-23
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Biochemistry
- Food Additives
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- glutamic acid
1, fiche 1, Anglais, glutamic%20acid
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- L-glutamic acid 2, fiche 1, Anglais, L%2Dglutamic%20acid
correct, voir observation
- 2-aminopentanedioic acid 3, fiche 1, Anglais, 2%2Daminopentanedioic%20acid
correct
- alpha-aminoglutaric acid 3, fiche 1, Anglais, alpha%2Daminoglutaric%20acid
voir observation
- alpha-amino-glutaric acid 4, fiche 1, Anglais, alpha%2Damino%2Dglutaric%20acid
voir observation
- glutaminic acid 5, fiche 1, Anglais, glutaminic%20acid
- 1-aminopropane-1,3-dicarboxylic acid 5, fiche 1, Anglais, 1%2Daminopropane%2D1%2C3%2Ddicarboxylic%20acid
- 1-2-aminoglutaric acid 6, fiche 1, Anglais, 1%2D2%2Daminoglutaric%20acid
- Glusate 6, fiche 1, Anglais, Glusate
- Glutacid 5, fiche 1, Anglais, Glutacid
- alpha-glutamic acid 6, fiche 1, Anglais, alpha%2Dglutamic%20acid
voir observation
- L-glutaminic acid 6, fiche 1, Anglais, L%2Dglutaminic%20acid
voir observation
- glutaminol 6, fiche 1, Anglais, glutaminol
- glutaton 6, fiche 1, Anglais, glutaton
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A chemical compound having the formula C5H9NO4 or HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH which appears under the form of a white, odorless, crystalline powder, is slightly soluble in cold water, is insoluble in organic solvents, constitutes a non-essential amino acid, and is used as a salt substitute and to improve the taste of beer. 7, fiche 1, Anglais, - glutamic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The truth of the matter is that the glutamic acid found in unprocessed, unadulterated food and in the human body is composed of one form of a single amino acid, L-glutamic acid, and nothing else. In contrast, the processed free glutamic acid used in processed food is always composed of two forms of glutamic acid (L-glutamic acid and D-glutamic acid) and a variety of other chemicals commonly referred to as contaminants. 8, fiche 1, Anglais, - glutamic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
L-glutamic acid: Corresponds to the naturally occurring form (see the above context). The prefix "L-" is a small capital. 9, fiche 1, Anglais, - glutamic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
E: one-letter chemical symbol. 9, fiche 1, Anglais, - glutamic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
Glu: three-letter chemical symbol. 9, fiche 1, Anglais, - glutamic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 4 OBS
The word "alpha" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized. 10, fiche 1, Anglais, - glutamic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 5 OBS
Chemical formula: C5H9NO4 or HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH 7, fiche 1, Anglais, - glutamic%20acid
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- α-aminoglutaric acid
- α-amino-glutaric acid
- α-glutamic acid
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Biochimie
- Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- acide glutamique
1, fiche 1, Français, acide%20glutamique
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- acide L-glutamique 2, fiche 1, Français, acide%20L%2Dglutamique
correct, voir observation, nom masculin
- acide 2-aminopentanedioïque 3, fiche 1, Français, acide%202%2Daminopentanedio%C3%AFque
correct, nom masculin
- acide alpha-aminoglutarique 4, fiche 1, Français, acide%20alpha%2Daminoglutarique
voir observation, nom masculin
- acide alpha-amino-glutarique 5, fiche 1, Français, acide%20alpha%2Damino%2Dglutarique
voir observation, nom masculin
- acide glutaminique 6, fiche 1, Français, acide%20glutaminique
nom masculin
- acide amino-1 propane dicarboxylique-1,3 7, fiche 1, Français, acide%20amino%2D1%20propane%20dicarboxylique%2D1%2C3
ancienne désignation, nom masculin
- acide amino-2 glutarique 6, fiche 1, Français, acide%20amino%2D2%20glutarique
nom masculin
- aciglumine 7, fiche 1, Français, aciglumine
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Aminoacide de formule C5H9NO4 ou HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH que l'on peut préparer par synthèse totale ou par fermentation des glucides, que l'on emploie comme condiment et comme additif pour l'alimentation du bétail, et dont l'antipode L, dextrogyre, est un constituant essentiel des protéines. 4, fiche 1, Français, - acide%20glutamique
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
acide L-glutamique : Correspond à la forme au naturel (voir aussi «acide D-glutamique», qui se rapporte à un énantiomère de l'acide L-glutamique); les lettres «L» et «D» sont des petites capitales. 2, fiche 1, Français, - acide%20glutamique
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
E : symbole chimique à une lettre. 2, fiche 1, Français, - acide%20glutamique
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
Glu : symbole chimique à trois lettres. 2, fiche 1, Français, - acide%20glutamique
Record number: 1, Textual support number: 4 OBS
Le mot «alpha» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou être écrit en italique. 4, fiche 1, Français, - acide%20glutamique
Record number: 1, Textual support number: 5 OBS
Formule chimique : C5H9NO4 ou HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH 8, fiche 1, Français, - acide%20glutamique
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- acide α-amino-glutarique
- acide α-aminoglutarique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Bioquímica
- Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- ácido glutámico
1, fiche 1, Espagnol, %C3%A1cido%20glut%C3%A1mico
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Aminoácido no esencial. No tóxico. Cristales. Prácticamente insoluble en éter, acetona y ácido acético glacial. Insoluble en alcohol etílico y metanol. 2, fiche 1, Espagnol, - %C3%A1cido%20glut%C3%A1mico
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Fórmula química: C5H9NO4 o HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH 3, fiche 1, Espagnol, - %C3%A1cido%20glut%C3%A1mico
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