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AGENT LUBRIFIANT [1 fiche]

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Fiche 1 1999-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
DEF

An oily (wax, petroleum jelly) or powdery (talc, graphite powders) substance suitable for reducing friction and wear of mechanical parts in contact. Used by the food industry for greasing bakery molds and as a protective coating for candy.

CONT

Lubricants are usually added to a final food-stuff with standard equipment.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
DEF

Matière oléagineuse (cire, vaseline) ou de nature pulvérulente (poudre de talc, de graphite) réduisant la friction et limitant l'usure de pièces mises en contact. L'industrie alimentaire en fait usage pour le graissage des moules (gâteaux, biscuits) et pour l'enrobage de certains bonbons.

Espagnol

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