TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
AGENT STABILISATEUR [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2004-05-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- stabilizer
1, fiche 1, Anglais, stabilizer
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- stabilizing agent 2, fiche 1, Anglais, stabilizing%20agent
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A food additive that thickens, prevents separation, prevents flavor deterioration, retards oxidation by increasing viscosity and gives a smoother product. Examples: pectin, gelatin, and gums. 3, fiche 1, Anglais, - stabilizer
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- stabiliser
- stabilising agent
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- agent stabilisant
1, fiche 1, Français, agent%20stabilisant
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- stabilisant 2, fiche 1, Français, stabilisant
correct, nom masculin
- stabilisateur 3, fiche 1, Français, stabilisateur
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Additif alimentaire augmentant la viscosité des solutions, assurant le maintien des émulsions et prévenant la dégradation des saveurs. 4, fiche 1, Français, - agent%20stabilisant
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les principaux agents stabilisants sont les colloïdes hydrophiles suivants : amidons naturels et modifiés [...] celluloses modifiées [...] pectines [...] gélatines et autres protéines, gommes. Ces agents sont utilisés surtout pour augmenter la viscosité de solutions, de suspensions et d'émulsions, et de mousses dont la phase dispersante est aqueuse; ils agissent en tant qu'épaississants. 5, fiche 1, Français, - agent%20stabilisant
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- agent stabilisateur
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
- Productos lácteos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- estabilizador
1, fiche 1, Espagnol, estabilizador
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sustancia sólida o líquida que añadida a una fórmula impide la separación de los componentes de la mezcla o su descomposición. 2, fiche 1, Espagnol, - estabilizador
Fiche 2 - données d’organisme interne 2002-06-19
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Paints and Varnishes (Industries)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- suspension agent 1, fiche 2, Anglais, suspension%20agent
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- anti-settling agent 2, fiche 2, Anglais, anti%2Dsettling%20agent
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- stabilizer
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Peintures et vernis (Industries)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- agent stabilisateur
1, fiche 2, Français, agent%20stabilisateur
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- agent suspenseur 2, fiche 2, Français, agent%20suspenseur
nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
[...] agent dont l'intervention, dans les peintures et enduits, réduit la tendance à la sédimentation des constituants solides. (Outre la plupart des agents dispersants et mouillants jouant ce rôle, certains composés [sulfate de sodium] sont utilisés comme agents stabilisateurs). 3, fiche 2, Français, - agent%20stabilisateur
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- stabilisateur
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Pinturas y barnices (Industrias)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- agente estabilizador
1, fiche 2, Espagnol, agente%20estabilizador
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Estabilizador de una suspensión. 1, fiche 2, Espagnol, - agente%20estabilizador
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