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ANALYSE MICROBIENNE [1 fiche]

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Fiche 1 2017-07-28

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Microbiology and Parasitology
  • Food Safety
CONT

Microbial analysis by traditional methods evaluates freshness, spoilage, and safety of meat and meat products ...

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Microbiologie et parasitologie
  • Salubrité alimentaire
CONT

Retenons que l'apparition d'altérations en surface ou la modification de l'odeur sont souvent la preuve d'une contamination par des microbes indésirables. Cependant, la réalisation d'analyses microbiennes dans un laboratoire reste indispensable, car la présence de certains microbes peut ne pas apparaître au premier coup d'œil.

Espagnol

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