TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ARROW-ROOT [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1998-02-27
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Industries
- Dietetics
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- arrowroot
1, fiche 1, Anglais, arrowroot
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- arrowroot starch 2, fiche 1, Anglais, arrowroot%20starch
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Starch obtained from the roots of a plant native to tropical America. Finely ground to the consistency of cornstarch, it is used as a flavorless thickening agent in light sauces and glazes. 3, fiche 1, Anglais, - arrowroot
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
arrowroot: Tuber of the West Indian plant, Maranta arundinacea, mainly used to prepare arrowroot starch, the most refined of all feculas. 2, fiche 1, Anglais, - arrowroot
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Diététique
Fiche 1, La vedette principale, Français
- arrow-root
1, fiche 1, Français, arrow%2Droot
correct, nom masculin, normalisé
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- fécule d'arrow-root 2, fiche 1, Français, f%C3%A9cule%20d%27arrow%2Droot
correct, nom féminin, normalisé
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Produit industriel extrait par voie humide des rhizomes de diverses espèces du genre Maranta L. et en particulier du Maranta arundinacea L. 1, fiche 1, Français, - arrow%2Droot
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Compte tenu de l'origine géographique, il existe plusieurs appellations de l'arrow-root : Arrow-root des Antilles. Arrow-root de la Barbade, de la Jamaïque ou des Bermudes. Arrow-root de Saint-Vincent. 1, fiche 1, Français, - arrow%2Droot
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
[L'emploi] du terme arrow-root dans la dénomination d'autres fécules doit être évité. Ces produits doivent être désignés par le mot «fécule» accompagné du nom de la plante dont elle est extraite. 1, fiche 1, Français, - arrow%2Droot
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
arrow-root; fécule d'arrow-root : Termes normalisés par l'AFNOR. 3, fiche 1, Français, - arrow%2Droot
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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