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BEURRE AROMATISE [1 fiche]

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Fiche 1 2009-02-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

[...] beurre [additionné de] certaines substances naturelles [ou artificielles] servant à l'assaisonnement : poivre, ail, persil, fines herbes, etc.

OBS

Terme entériné par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
CONT

Mantequilla aromatizada con hierbas. Dejaremos la mantequilla fuera del refrigerador [...] hasta que se ponga blanda; [después le] agregaremos todas las hierbas aromáticas más el zumo del limón a la mantequilla y la mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

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