TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The casein curd resulting from the acidification of buttermilk.  2, fiche 1, Anglais, - buttermilk%20curd

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

[Le babeurre de culture est] un lait écrémé ensemencé de bactéries lactiques acidifiantes et aromatisantes (...) Après ensemencement (...) et incubation pendant une douzaine d'heures, le caillé est brassé, éventuellement salé légèrement (...) puis homogénéisé (...) et refroidi (...)  2, fiche 1, Français, - caill%C3%A9%20de%20babeurre

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol