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CARGAISON CONGELEE [1 fiche]

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Fiche 1 2024-05-21

Anglais

Subject field(s)
  • Transport of Goods
  • Freezing and Refrigerating
Terme(s)-clé(s)
  • deep frozen cargo

Français

Domaine(s)
  • Transport de marchandises
  • Congélation, surgélation et réfrigération
CONT

Lorsque [les] aliments sont expédiés, ils libèrent de la chaleur, de l'eau et des gaz tels que le CO2. Il est donc important d'avoir un flux d'air constant à la fois autour des fruits et légumes et tout au long de la charge. Il en est de même pour de nombreux autres produits. Dans le cas d'une cargaison congelée, les marchandises doivent être empilées les unes à côté des autres afin qu'il n'y ait pas d'espace entre la cargaison ainsi que la cargaison et les parois. Cela aide les aliments à garder [une] basse température.

Espagnol

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