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CHAMBRE CUISSON [5 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2004-06-03

Anglais

Subject field(s)
  • Refractory Materials (Metallurgy)
  • Ovens and Baking (Ceramics)
DEF

The refractory chamber inside a fuel-burning kiln which contains the pottery and is designed to protect it from the flames.

DEF

A muffle is ... a protective box inside the kiln in which the ware is placed.

Français

Domaine(s)
  • Matériaux réfractaires (Métallurgie)
  • Fours et cuisson (Céramique industrielle)
DEF

Chambre de cuisson chauffée extérieurement et dans laquelle on place les céramiques émaillées et décorées pour y subir, à l'abri des flammes et de la fumée, une cuisson à feu modéré dite cuisson de petit feu ou de feu de moufle.

OBS

Selon la source LAROG, le terme «moufle» est masculin. Selon la source ROBER, il est masculin ou féminin.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Materiales refractarios (Metalurgia)
  • Hornos y cocción (Industria de la cerámica)
DEF

Hornillo que sirve para preservar las piezas de porcelana, la alfarería fina, etcétera, de la acción directa del fuego durante la cochura y que consiste en un recipiente o recinto cerrado que se coloca dentro del horno principal.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2001-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
CONT

Bread pans filled with dough enter at one end (of the oven) and make a single pass directly through the baking chamber to be discharged as baked loaves at the opposige end.

CONT

Reel ovens consist of a large baking chamber with a revolving double wheel which supports the baking trays. Trays are suspended ferris-wheel fashion, between the two side members of the double wheel.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

Les fours à bacelles sont composés d'un certain nombre d'éléments de sole, distincts les uns des autres, régulièrement espacés et suspendus à deux chaînes sans fin à vitesse réglable, qui effectuent un circuit complet à l'intérieur de la chambre de cuisson.

Espagnol

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Fiche 3 1999-02-10

Anglais

Subject field(s)
  • Wheels and Tires (Motor Vehicles and Bicycles)
  • Tire Manufacturing
CONT

Automobile tires after assembly on a drum are shaped to size and then vulcanized in engraved steel molds. The molds are stacked one on top of the other in vertical pot heaters, and steam is admitted to the closed heater. An air bag resembling an inner tube is inserted in the unvulcanized casing. Air, steam, hot water, or combinations of these are introduced into the air bag by flexible connections of copper tubing, expanding the tire carcass and causing the rubber to flow into the design of the mold.

Terme(s)-clé(s)
  • steam bag
  • water bag

Français

Domaine(s)
  • Roues et pneus (Véhicules automobiles et bicyclettes)
  • Fabrication des pneumatiques
DEF

Poche placée à l'intérieur du pneu pendant la cuisson, dans laquelle de l'air et de l'eau à forte pression vont pousser la gomme sur les secteurs du moule.

OBS

Le terme «chambre de cuisson» et la définition française sont utilisés par une firme française de fabrication de pneumatiques.

Espagnol

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Fiche 4 1996-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Ovens and Baking (Ceramics)
DEF

The place for the fire in a stove.

Français

Domaine(s)
  • Fours et cuisson (Céramique industrielle)
DEF

Intérieur d'un four.

CONT

Un four est une construction comprenant une chambre de cuisson dans laquelle sont disposées les poteries, fermée en permanence ou de manière temporaire.

Espagnol

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Fiche 5 1986-09-02

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
CONT

Air in a steam environment has proved to be a major barrier to efficient heat transfer. So the Cleveland Convection Steamer is designed to purge the air from the cooking compartment.

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Dans un milieu de vapeur, l'air se révélait un obstacle important au transfert efficace de l'énergie. Le Convection Steamer [marque déposée] Cleveland, par sa conception, laisse échapper l'air de la chambre de cuisson par le truchement d'un courant continu de vapeur pure en turbulence.

Espagnol

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