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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

CHEF [19 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2023-06-15

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)
  • Hotel Industry (General)
CONT

Being a chef or a head cook is a huge responsibility. You are in charge of an entire kitchen and for feeding every person who comes into your eatery.

OBS

There are many kinds of kitchen organizations, with the titles and duties for each position varying depending on the particular restaurant.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

Personne chargée de diriger la cuisine sur le plan technique (achat des aliments et préparation des plats) et de s'occuper de la gestion du personnel.

OBS

Relève du directeur de la restauration (le cas échéant, du chef principal) et supervise le sous-chef ou les chefs de partie, selon le cas.

OBS

Le titre et les fonctions associés à chaque poste à l'intérieur d'une cuisine varient selon les restaurants.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria) (Generalidades)
  • Hotelería (Generalidades)
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2022-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Music (General)
CONT

The primary duties of the conductor are to interpret the score created by a composer in a manner which is reflective of the specific indications within that score, to set the tempo, to ensure correct entries by various members of the ensemble, and to "shape" the phrasing where appropriate. To convey their ideas and interpretation, conductors communicate with their musicians primarily through hand gestures, typically though not invariably with the aid of a baton, and may use other gestures or signals, such as eye contact with relevant performers.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Musique (Généralités)
CONT

Les principales tâches du chef d'orchestre sont de définir le tempo, de s'assurer des entrées correctes des différents membres de l'ensemble et de «modeler» le phrasé, le cas échéant. Pour transmettre leurs idées et l'interprétation, un chef communique avec ses musiciens, principalement à travers des gestes de la main, généralement, mais pas toujours, avec l'aide d'une baguette, et peut utiliser d'autres gestes ou signaux, tels que le contact des yeux avec les interprètes ou exécutants concernés.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 - données d’organisme externe 2021-10-19

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - Royal Canadian Mounted Police (RCMP)
DEF

The employee in charge of an organizational component who manages its physical, financial and human resources.

PHR

section commander

Français

Domaine(s)
  • Tiroir - Gendarmerie royale du Canada (GRC)
DEF

Employé qui est chargé d'un élément organisationnel et qui administre ses installations ainsi que ses ressources financières et humaines.

PHR

chef de section

Terme(s)-clé(s)
  • cheffe

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2017-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Penal Law
  • Rules of Court

Français

Domaine(s)
  • Droit pénal
  • Règles de procédure

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2017-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Postal Service
OBS

superintendent: term used at Canada Post.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Postes
OBS

chef : terme en usage à Postes Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2014-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Administration (Indigenous Peoples)
OBS

Each village elects a band council, made up of a chief and a variable number of councilors, which attends to its interests.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Administration (Peuples Autochtones)
OBS

Chaque village élit un conseil de bande, formé d'un chef et d'un nombre variable de conseillers, et chargé de veiller aux intérêts de la communauté.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2007-05-07

Anglais

Subject field(s)
  • Military Organization
OBS

leader; ldr: term and abbreviation officially approved by the Department of National Defence and the Canadian Forces.

Français

Domaine(s)
  • Organisation militaire
OBS

Il n'y a pas d'abréviation officielle en usage au ministère de la Défense nationale pour le terme «chef».

OBS

chef : terme uniformisé par le ministère de la Défense nationale et les Forces canadiennes.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2006-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Private Law
  • Special-Language Phraseology
CONT

In one's own right; in one's wife's right

Français

Domaine(s)
  • Droit privé
  • Phraséologie des langues de spécialité
DEF

En provenance de, sur l'initiative de.

OBS

Marque l'origine de la situation juridique et détermine le patrimoine dans lequel s'opère l'effet de droit. Lorsque, p. ex., une dette est entrée en communauté du chef d'un seul des époux, elle ne peut être poursuivie sur les biens propres de l'autre; s'il y a solidarité, la dette est réputée entrée en communauté du chef des deux époux et, de ce fait, tous les biens communs en répondent.

CONT

De son propre chef; du chef de sa femme

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Derecho privado
  • Fraseología de los lenguajes especializados
Conserver la fiche 8

Fiche 9 2006-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Constitutional Law
  • Federalism
  • Parliamentary Language
CONT

Her Majesty in right of New Brunswick.

Français

Domaine(s)
  • Droit constitutionnel
  • Fédéralisme
  • Vocabulaire parlementaire
CONT

Sa Majesté du chef du Nouveau-Brunswick.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Derecho constitucional
  • Federalismo
  • Lenguaje parlamentario
Conserver la fiche 9

Fiche 10 2002-11-26

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
DEF

A piece of dough cut from a previous batch of bread which is used to make a levain or starter for the next bread.

CONT

All sour-typed doughs use a starter in the initial stage. The starter is taken from a ripe sour. It can also be produced by "spontaneous fermentation" -a process that is initiated by bacteria indigenous to the flour and by airborne organisms infecting the flour.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
DEF

Morceau de pâte prélevé sur une des fournées du jour, dont le volume, pendant l'intervalle qui sépare deux fabrications, est progressivement augmenté pour aboutir au levain destiné à ensemencer la pâte de la première fournée du lendemain.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2001-05-30

Anglais

Subject field(s)
  • Group Dynamics
  • Meetings and Assemblies (Administration)
DEF

Someone whose orders are in fact obeyed by many other persons, especially by the members of a group to which he belongs.

Français

Domaine(s)
  • Dynamique des groupes
  • Réunions et assemblées (Administration)
CONT

Le chef donne des ordres clairs, précis, indique les moyens et les méthodes que le groupe doit suivre pour atteindre l'objectif.

OBS

[...] on a tendance à confondre le leader et le chef. Souvent ils se mêlent en une seule personne mais dans d'autres cas, la différence apparaît clairement; c'est le cas, par exemple, d'une réunion où l'on trouve l'animateur, le chef hiérarchique [...] et le leader du groupe. On risque alors d'assister à une lutte féroce pour la prise de pouvoir entre ces trois personnages, l'un jouant de son statut (l'animateur), le second de son autorité (le chef), le troisième de son influence (le leader).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dinámica de grupos
  • Reuniones y asambleas (Administración)
Conserver la fiche 11

Fiche 12 2000-04-18

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Corporate Structure
  • Labour and Employment

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Structures de l'entreprise
  • Travail et emploi
DEF

Agent à qui l'on confie un secteur de l'administration qui ne relève pas normalement de ses fonctions.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2000-03-28

Anglais

Subject field(s)
  • Phraseology

Français

Domaine(s)
  • Phraséologie

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 1998-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Heraldry
DEF

One of the ordinaires, located on the upper part of the shield and occupying a third of it.

Français

Domaine(s)
  • Héraldique
DEF

se dit de la partie supérieure de l'écu. Le chef peut être abaissé ou cousu, rompu, soutenu, surmonté, etc. On dit aussi un chef-pal, lorsque ces pièces sont jointes sans division.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 1998-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Government Positions

Français

Domaine(s)
  • Postes gouvernementaux

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1992-04-22

Anglais

Subject field(s)
  • Operations Research and Management

Français

Domaine(s)
  • Recherche et gestion opérationnelles

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1990-07-09

Anglais

Subject field(s)
  • Position Titles
OBS

In use at the Department of Indian Affairs and Northern Development.

Français

Domaine(s)
  • Titres de postes
OBS

En usage au ministère des Affaires indiennes et du Nord canadien.

OBS

Le titre de "chief" est presque toujours associé à une division.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 1990-07-03

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
OBS

Grade of very big potatoes (2 3/4 to 4 1/2 inches in diameter).

OBS

Term adopted by the DTSD-Agriculture.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
OBS

Désignation d'une catégorie de pommes de terre très grosse (diamètre de 2 3/4 à 4 1/2 pouces).

OBS

Terme adopté par le Comité d'uniformisation linguistique de la DSTM-Agriculture.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1985-10-08

Anglais

Subject field(s)
  • Sculpture
  • Goldsmithing and Silversmithing
CONT

Outstanding forms of reliquaries are : ... arm, head and finger reliquaries shaped to represent the outer contour of those members of the body of which they enshrine the skeleton.

Français

Domaine(s)
  • Sculpture
  • Orfèvrerie et argenterie
DEF

Reliquaire renfermant des ossements de la tête d'un saint (...) souvent en forme de buste.

Espagnol

Conserver la fiche 19

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